從色澤上看新黃豆顏色比較黃，且有光澤。陳黃豆顏色比較淡，皮沒有光澤。咬開，新黃豆的豆瓣為白色，沒有雜色。陳黃豆的豆瓣略發黃，越陳的黃豆色澤越不勻，甚至會摻雜有黴壞的豆子。色澤太鮮亮的也不能要，可能是商家著色的。最有效的辦法是生豆芽，新豆出芽全、長勢好，芽也飽滿。陳黃豆出芽低，芽也相對不好。三年以上的豆基本不出芽了。
新黃豆和沉黃豆營養有區別。
嫩黃豆蛋白質為主，脂肪很少，老黃豆脂肪含量增加，蛋白質減少。新黃豆更加具有營養。
從色澤上看新黃豆顏色比較黃，且有光澤。陳黃豆顏色比較淡，皮沒有光澤。新黃豆的豆瓣為白色，沒有雜色。陳黃豆的豆瓣略發黃，越陳的黃豆色澤越不勻，甚至會摻雜有黴壞的豆子。
大豆的種類非常多，包含有黃豆、黑豆、青豆、飼料豆等等，所以說黃豆是大豆的一種。大豆蛋白質當中的氨基酸組成跟動物蛋白質非常相似，而且氨基酸比較接近人體需要的一個比值，所以很輕易被消化和吸收。黃豆的營養成分跟大豆是一樣的，其中含有的蛋白質是豬肉的兩倍，是雞蛋的2.5倍。
1、新小米用手去插的話，會有一些糠面沾到手上，因為小米放久了，糠面會沉積到下面；
2、陳小米的顆粒不均勻，有一些因為失水後或者是發潮，有大小顆粒明顯的現象，而新的小米則看上去大小是均勻的，摸一下的話，也會感覺到水分的均勻；
3、陳小米看上去會有乾澀的現象，而新小米則是飽滿的，拿幾粒到手上，仔細看， ...
1、形態區別：陳種子經過長時間的貯存乾燥，自身呼吸消耗養分，往往顏色較暗，胚部較硬，如貯藏不當，陳種子會被米象等危害，其胚部有細圓孔等，將手伸進種子袋裡面再抽出時，手上粘有粉末。
2、生理區別：陳種子生活力弱，發芽勢低，田間拱土能力差，種子能發芽但扭曲，無法露出地面。
3、包衣種子鑑別：包衣種子很 ...
區別新花生和陳花生的方法：
1、新花生因水分大在果殼上會有大量泥沙，不同於陳花生色澤光華白亮；
2、新花生口感溼潤香甜而不同於陳花生乾硬；
3、新花生較之陳花生胎衣不易剝除，新花生從高處落下時，由於水分大，落地為沉悶的沙沙聲，不同於陳花生是一種玉珠落盤般的清脆聲。 ...
1、外形
小黃豆比大黃豆小，但它比大黃豆更飽滿，它的顆粒完整度高，賣相更好。
2、用途
小黃豆做菜並不能突出其口感，小黃豆渣少適合磨豆漿，大大黃豆適合做菜，並且大黃豆出油率高，適合榨油。
3、磨豆漿的含量
大黃豆一斤可以磨出八斤濃豆漿，而小黃豆可以磨出十一斤濃豆漿。
4、出芽率
...
區別：
1、出漿率不同。陳豆子因放置久，水分及營養成分流失，導致研磨時出漿率過低，新豆子顆粒飽滿，水分及營養成分豐富，研磨時出漿率較高；
2、外觀不同。陳豆子色澤較淡，皮無光澤，豆瓣發黃，做出來的豆腐顏色較深，新豆子色澤較深，皮有光澤，豆瓣為白色，做出來的豆腐顏色較淡；
3、口感不同。陳豆子因 ...
1、硬度不同：新大米硬度較高，蛋白質和透明度更佳，陳大米硬度不高，顏色也沒有那麼剔透;2、外形不同：新大米顆粒飽滿，散發溫和光澤，陳米白溝紋比較多，外形乾癟一些;3、含水量不同：新大米的含水量比陳大米豐富得多。
新大米和陳大米有什麼不同
1、硬度不同
新大米的硬度往往比較高，且它的蛋白質含量和 ...
有些東西在不同的時間段就會有不一樣的稱呼，就比如陳酒和新酒的分別，雖然有兩種的稱呼，但是本質是相同的，只不過是存在著時間上的差距。那麼新小米和陳米的區別是什麼呢
在平常的稱呼中，有些會因為時間的流失而改變其中的稱號，但是卻還是同一件東西，就比如有個人年輕的時候叫小陳，到最後年紀大了就叫老陳，但是本質不 ...