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日式照燒雞肉卷

日式照燒雞肉卷

  1、準備材料;雞腿、COOK100日式照燒醬、小番茄、黃瓜、麵粉、生菜、蜂蜜、乳酪片。

  2、雞腿剔骨(中間豎切一刀,然後沿這骨頭向兩邊剔出腿肉);

  3、將適量的COOK100日式照燒醬與雞腿拌勻,放入冰箱醃製一夜;

  4、將醃好的雞腿鋪在烤盤上;

  5、烤箱中層上下火用220度烘烤35分鐘左右。中間取出刷兩次蜂蜜;

  6、將適量的麵粉與水、少量色拉油拌勻成絮狀;

  7、揉成偏軟一點的麵糰,將麵糰分成小劑子;

  8、擀圓,擀薄;

  9、平底鍋滴少許油,將餅煎熟;

  10、用煎好的餅將生菜、小番茄、黃瓜條、生菜、乳酪片捲起來即可。

日式照燒豆腐卷

  1、主料:400g豆腐,1個雞蛋,100g胡蘿蔔,50g金針菇,配料,適量油,適量日式照燒醬。

  2、先把豆腐用鍋蒸3分鐘。

  3、稍晾後切片。

  4、鍋裡放油,放入豆腐煎制。

  5、煎到兩面金黃色即可。

  6、盛出來晾涼。

  7、將胡蘿蔔洗淨,切成細絲。

  8、放到油鍋中煸炒一下。

  9、煎好的雞蛋餅切絲。

  10、日式照燒醬,倒入碗中。

  11、將金針菇、胡蘿蔔絲、雞蛋絲放到豆腐上。

  12、捲起來用蔥絲綁好。

  13、做好的豆腐卷。

  14、烤盤鋪上錫紙,放入豆腐卷。

  15、刷上日式照燒醬。

  16、放入預熱好的烤箱,用180度烤6分鐘。

  17、從烤箱取出,把豆腐卷翻過來,再次刷上一層醬。

  18、放入烤箱烤6分鐘。

  19、取出來稍晾,即可。

日式照燒汁的詳細比例

  1、原料:乾紅辣椒2個,大蒜5瓣,大蔥1段,海帶結1個。

  2、調料:醬油200ml,清酒100ml,味啉100ml,黑胡椒粒1小勺,白糖3.5大勺,水飴(麥芽糖)3大勺。

  3、除白糖和水飴以外的所有材料放進鍋中,混合加熱,大火煮開後轉小火。

  4、熬煮至湯汁剩一半時,加入白砂糖。

  5、加入飴糖,再煮5分鐘後,關火。

  6、過濾出湯汁,冷卻後密封冷藏,可儲存2個月。


酒店汁的比例配方

  1、照燒汁是日式料理中經常用到的調料汁。   2、配方食材:蠔油 50ml、醬油 100ml、料酒 150ml、白糖 120克、大蒜 3瓣、洋蔥 1/3個、姜 4片、桂皮 一小塊、大料 一個、清水 80ml。   3、首先準備蔥薑蒜切片和調料。然後全部放入小鍋中,再放入清水煮開,煮出味道。其次將所有的調料 ...

醬什麼牌子好

  1、章魚燒醬,章魚小丸子照燒醬關東煮日式照燒汁材料;   2、味好美,極美滋,亨氏;   3、辣椒沙茶醬;   4、BBQ烤肉醬;   5、泰國醬;   6、日式照燒醬;   7、沙茶蜜汁醬;   8、咖哩優格醬;   9、和風烤醬 ;   10、墨西哥辣醬 。 ...

醬介紹

  1、日式照燒醬,是很常見的東方食物之一。照燒汁是源自日本的一種傳統的烹調方法,將肉類煎至金黃色後燒上濃濃的照燒汁,就是美味的一品料理。不新增防腐劑,食用更安全。   2、特色:在美式超市的東方調味料貨架上,很容易就可以找到。照燒調味醬汁的基本材料是醬油、日本清酒(例如米琳酒Mirin)、糖、薑末等等。日式 ...

脆皮海苔豆腐的做法

  1、食材波:力海苔1包,老豆腐1塊,澱粉適量,抽2勺,老抽半勺,蠔油1勺,白糖(或蜂蜜) 2勺,清水小半碗,食用油適量,芝麻(點綴)可有可無。   2、準備一塊老豆腐。   3、切成這樣的條。   4、掏出海苔。   5、一條豆腐裹一片海苔。   6、裹好的豆腐在澱粉裡滾一圈。   7、鍋裡倒入適量的食用 ...

雞肉串如何做

  1、主料:雞腿2個、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、青甜椒1/3個、姜3克。   2、輔料:醬油1湯匙、料酒2湯匙、蠔油1茶匙、蜂蜜1湯匙、胡椒粉半茶匙、水1湯匙。   3、姜切成片,雞腿去皮去骨,隨後切成小丁。   4、倒入少許醬油、料酒、胡椒粉。   5、加入薑片拌勻,醃製一會。   6、紅、黃、青甜 ...

燒雞腿飯怎麼做

  1、準備雞腿300g、米飯300g、生抽10ml、料酒30g、生菜20g、油50ml、鹽10g、蜂蜜10ml等食材。   2、雞腿去骨用刀背拍幾下,牙籤在雞皮上叉勻,處理好後加料酒醃製30分鐘。   3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽調勻,在平底鍋中倒入油,燒熱後放入醃好的雞腿。   4、雞皮朝下,煎的時候鏟 ...

雞肉的做法

  1、雞腿洗淨,劃幾刀,用蜂蜜、姜,鹽醃兩個小時,時間越長越入味。   2、醃好的雞腿放入油鍋中炸至7成熟。   3、小鍋中加一杯水、料酒、照燒醬煮至濃稠。   4、鍋加油加入香菇 炒出香後,倒入煮好的汁,加入雞腿燒5分鐘左右即可。 ...