日式雞肉沙拉怎麼做

　　1、雞胸肉680克，去骨，去皮，米酒2湯匙，新鮮研磨的白胡椒1/2茶匙，大黃瓜1條，不削皮，大胡蘿蔔4個，削皮，紅甜椒2個，萵苣（生菜）1把，撕碎的羅勒（九層塔）葉20克，撕碎的薄荷葉10克，青蔥8根，對切，白蘑菇170克，切薄片，醬料，新鮮檸檬汁3湯匙，米酒2湯匙，淡醬油2湯匙，芝麻醬2湯匙，大蒜1瓣，剁成泥，辣椒粉一撮。

　　2、把所有做醬料的材料放進碗中混和。

　　3、燒開一鍋水，雞肉用碟子盛好，澆上米酒，撒上胡椒，置沸水上加蓋蒸約10分鐘。用叉子刺入雞肉最厚的部分，沒有血水流出來，便表示熟透了。蒸好的雞肉放入盤中，置一旁涼透。

　　4、黃瓜（不要削皮）和胡蘿蔔切成火柴棍粗細的長條（約8釐米）。甜椒去蒂去籽切絲。生菜葉掰開，放於大盤的一角。羅勒葉和薄荷葉撒在生菜葉上和盤中。

　　5、雞肉切薄片，覆於生菜葉上。黃瓜、胡蘿蔔、甜椒、青蔥及蘑菇鋪放在大盤上。醬料以小碗裝好，一同上桌。

　　1、裙帶菜適量，大蒜數瓣，白芝麻少許，鹽適量，味極鮮醬油少許，白糖少許，米醋適量，香油少許。

　　2、裙帶菜是新鮮的，把中間的葉梗切除單做，餘下的裙邊就用水洗乾淨。

　　3、在沸水裡加入少許白糖和醋將裙帶菜焯水一下後過涼水撈出控幹，稍微切一下，不然太長了。

　　4、將大蒜搗碎成蒜泥，加入裙帶菜裡，再加入適量的鹽，味極鮮醬油，米醋香油一起拌勻撒上芝麻即可。

　　1、鱷梨對半切開，用小勺挖到盤子裡，雞胸肉一塊煎熟後切成小塊。

　　2、加入芝麻菜，西紅柿1個，加入沙拉醬10克，乳酪10克，加入橄欖油10克。

　　3、粗糧麵包抹上三文魚醬，淋上一點橄欖油。配合剛做好的沙拉，一盤簡單的西式早餐就完成了。