日式醃黃瓜如何做

　　1、將黃瓜洗淨，切成寬1釐米、長8釐米的長條，放入無水無油的容器中,加入鹽攪拌均勻，醃製1小時。

　　2、將上一步醃好的黃瓜放入乾淨的紗布中擠幹水分，沒有紗布的話也可以用手，或者藉助其他的工具，儘量越幹越好。

　　3、將除了冰糖之外的調料倒入鍋中混合均勻，燒開後晾涼。

　　4、將黃瓜倒入晾涼的料汁中攪拌均勻，醃製2個小時。

　　5、將上一步中的料汁倒出，加入100毫升水再次燒開晾涼。將黃瓜和晾涼的料汁倒入無水無油的密封盒中，加入冰糖，蓋乾冷藏一天。

　　1、白玉蘿蔔5小條，600g鹽0.5大匙。醃汁:水80CC白酒醋或白醋80CC糖。

　　2、製作第一種日式醃蘿蔔，將蘿蔔去皮，切成薄片。

　　3、加0.5大匙鹽，拌勻。放雪櫃醃漬1-2小時。

　　4、醃好的蘿蔔，出了一些澀水。

　　5、將醃好的蘿蔔用煮過的冷開水確實沖洗掉鹽分。

　　6、將洗好的蘿蔔放入煮過消毒好的玻璃罐中。

　　7、將第一種醃汁材料全置於小缽，煮至糖份融解，微微滾起。

　　8、趁熱將醃汁倒入蘿蔔罐。

　　9、密封后，大約2天就可以品嚐。

　　10、酸甜微辣，口感稍脆，直接吃或當配菜都很合宜。每次用乾淨的筷子夾取，不要汙染，放雪櫃可以幾星期不會變質。

　　11、製作第二種日式醃蘿蔔，將蘿蔔葉用煮滾的鹽水燙30秒。

　　12、燙好後用冷水沖涼後擠幹，切成0.5CM小段

　　13、蘿蔔、胡蘿蔔去皮後切小丁。

　　14、將葉子、蘿蔔、胡蘿蔔一起放入小缽，加入1小匙鹽拌勻。

　　15、放在濾網，重壓2小時。

　　16、壓出了一些澀水。

　　17、將第二種醃汁材料全置於小缽，煮至糖份融解，微微滾起。

　　18、將壓好的蘿蔔和蘿蔔葉放入煮過消毒好的玻璃罐中，趁熱將醃汁倒入蘿蔔罐。

　　19、冷藏醃漬2天后就可享用。

　　將胡蘿蔔切丁狀，喜歡有口感的可以滾刀。

　　然後洋蔥切成小丁。

　　鍋內放點油。

　　油熱後先放入胡蘿蔔炒熱。

　　然後放入洋蔥 炒至胡蘿蔔和洋蔥的香氣出來即可。

　　然後準備一鍋沸水 把炒好的蔬菜放進去。

　　土豆削皮放入鹽水中15分鐘。

　　然後切成自己喜愛的大小。

　　然後放入鍋中並且倒入牛奶，中火燉煮。

　　土豆有點軟化時放入咖哩塊攪拌均勻。

　　然後放入芝士片。

　　土豆熟了後放入巧克力，然後加入鹽調味即可。