日本人喝的味增湯是什麼味精湯

　　味增湯（即味噌湯）是一種極具日本傳統飲食特色的湯，主要以味增為主要醬料煮制而成。

　　味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。

　　味增湯是直接喝，味增湯一般指味噌湯，味噌湯是以鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。味噌湯作為日本的“國湯”，分為赤味噌和白味噌。

　　味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底。由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。

　　味噌湯就是黃豆醬做出來的湯，味增湯都是奶白偏黃色的，味道比較濃郁，也很鮮，一般可以跟海鮮一起煮湯，味道非常鮮美；

　　日式味噌湯做法：

　　1、準備食材：鯛骨300公克、紅、白蘿蔔絲各半杯、味噌80公克、豆腐、海帶芽、糖、味精各八分之一小匙、蔥花2大匙；

　　2、將鯛魚切塊，入開水川燙撈出，再用清水洗淨備用；

　　3、鍋內加水水燒開，將紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲煮軟，加入入魚骨煮沸 去除泡沫，將味噌、糖、味精置小漏杓內，以木棍拌勻，立即熄火盛碗並撒上蔥花即可。