1、準備鮮菌（冰）100克或塊菌幹品50克、母雞一隻（約1500克）、蔥、薑片、精鹽、味精、胡椒粉。
2、將鮮品清洗按大約1cm厚度切片或將塊菌幹品用溫水浸泡發脹、洗淨。
3、將宰殺洗淨後的雞放入鍋內，加入水約3斤，放入蔥（打結）、薑片武火燒至沸騰，加入塊菌，蓋嚴鍋口，燒沸後移文火燒約3小時，加入調料即可。
1、雞肉洗淨切塊過一遍水備用。
2、黑松露拿牙刷清洗乾淨切片備用。
3、把燉湯的砂鍋裝上半鍋水，雞肉放進去燉2個小時
4、提前20分鐘把黑松露放進去，最後加鹽調味即可。
5、黑松露燉雞即可完成。
6、黑松露的味道本來就很鮮，所以這款湯不需要放蔥姜，和雞肉燉出來的湯原汁原味最棒了！
1、用料：雞半隻、黑松露100g、姜3片、紅棗2顆、枸杞少許。
2、半隻雞去皮去油後切成幾大塊、焯水。
3、黑松露用牙刷仔細刷淨表面泥土後切片。
4、將雞塊、黑松露、薑片、紅棗放入鍋內，加清水，大火煮滾，撇血沫，小火煮40分鐘，其間多次撇油，然後放入一小把枸杞，再煮半小時，最後適量鹽調味。
1、奶油松露湯
這是一道非常西式的湯點，也是黑松露最經典的做法。首先將準備好的黑松露洗淨後切成薄片，放進攪拌機進行攪拌，同時加入適量牛奶一起打成泥。然後將輔料黃油在熱鍋內化開，轉小火加入麵粉一起炒香。最後將松露牛奶泥倒入鍋內，攪拌均勻，下入雞湯或其他高湯，調料調味熬煮半小時即可出鍋。這樣做出的湯濃郁可 ...
主料：黑胡椒碎15g，洋蔥碎10g。
輔料：黃油20g，鹽適量，香葉2片，大蒜碎5g，紅酒10ml，雞精少許，番茄醬20g，高湯200ml。
步驟：
1、準備好所有的食材。
2、黃油融化放入洋蔥碎和大蒜碎炒香。
3、加入黑胡椒碎。
4、再加入番茄醬。
5、加入紅酒。
6、加 ...
用料：500克排骨、2顆黑松露、少許薑片、少許料酒、少量生抽、少量蠔油、少許糖、少許花生油、適量的水。
做法步驟：
1、排骨切塊洗淨，放入生抽、蠔油、料酒、花生油醃製二十分鐘；
2、黑松露切片備用；
3、熱鍋下油，放入薑片翻炒幾次後倒入醃製好的排骨爆炒兩分鐘；
4、加入白開水，使用大火 ...
食材：米飯，雞蛋2個，香蔥適量，胡蘿蔔，青椒半個，芹菜適量，豆腐乾4小塊，玉米粒適量，鹽，胡椒粉各適量。
日本料理蛋炒飯做法：
1、準備剩米飯，飯要硬一點，放少許水，一小勺就好。
2、取個大容器，打入兩個雞蛋，打散後倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液。
3、炒鍋置火上，倒入少許油 ...
黑松露醬：
主料：
15克黑松露、20克黃油、200毫升雞湯、10毫升牛奶。
配料：
適量麵粉、鹽、雞精。
做法：
1、先將黑松露洗淨切成薄片，然後放入攪拌器裡，同時放入牛奶，打成糊狀；
2、鍋上火，將黃油化開，然後開小火，加入適量麵粉炒香；
3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋 ...
1、食材：雞蛋3個、牛奶10克、鹽一勺、火腿腸一根。
2、一根火腿腸切小丁（一定要切小點，不然雞蛋卷不好卷）通常玉子燒是不放火腿腸的，主要是為了增加口感。
3、加一點牛奶，這樣雞蛋卷更嫩，加一勺鹽，攪拌均勻。
4、玉子燒鍋加熱，用刷子刷一層油，一定要開小火，然後先倒入一層蛋液，（倒的時候要攪拌 ...
用料理機制做花生核桃露的方法：
1、製做材料為黃豆40克，核桃50克，花生50克。
2、將黃豆泡發3小時以上。
3、將泡好的黃豆倒入料理機。
4、將花生和核桃直接放入料理機。
5、加水至料理機指示的水位線，啟動料理機，選擇五穀功能選項後按啟動鍵啟動料理機。
6、料理機提示聲響，用濾 ...