日本納豆做菜怎樣做

　　1、納豆蘋果丁的做法：將侵泡過的納豆及準備好的配料，鹽、芥末、味精還有自己喜歡的其他輔料全部放在碗中，用筷子抄一個方向攪動50次，目的是，使納豆拉出白絲，再把準備好的蘋果丁，放入碗中，拌勻即可食用。

　　2、納豆荷包蛋做法；先將洋蔥切成小丁狀，西紅柿切成1釐米左右小塊。納豆加醬、芥末拌均勻，加入洋蔥，番茄醬，拌均勻。再次把雞蛋成蛋清呈白色，蛋黃半數成圓形。最後把米飯盛入盤中，在上面放入調好的輔料即可。

　　黃豆200g、納豆菌粉。

　　1、黃豆浸泡10小時以上，高壓鍋蒸爛。

　　2、菌粉加少量水化開，拌入豆子。

　　3、分裝，進機器。發酵20小時左右取出，冰箱放置12小時左右即可。

　　納豆：納豆，起源於中國古代。自秦漢（公元前221年－公元220年）以來開始製作，由黃豆透過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素Ｋ２、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。富含多種營養素，常吃可以預防便秘、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏鬆，還可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。

　　製作納豆共分為3步，需準備的食材有小粒黃豆、納豆菌粉。以下是製作納豆的詳細步驟：

　　第一步：浸泡

　　黃豆洗淨，加水浸泡10小時，再放入電壓力鍋蒸2小時。

　　第二步：迦納豆菌粉

　　將納豆取出，翻拌使其溫度降至60-80度，加入納豆菌粉拌勻。

　　第三步：發酵

　　倒入發酵機中，蓋上溼紗布通電發酵，直至表面覆蓋白膜即可。

　　總結：以上就是關於納豆怎麼做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。