日本豆腐臥雞蛋怎麼做

　　主料：雞蛋6個、內酯豆腐2盒

　　調料：食鹽適量、蔥5g、調和油適量

　　具體做法如下：

　　把豆腐從盒裡取出切片，並放入盤中；在盤子裡打入6個雞蛋，並在盤中撒入適量鹽；把盤子放入蒸鍋中；約蒸十分鐘，待雞蛋成熟後關火從鍋中取出；在盤中倒入適量美極鮮味汁，並加適量海鮮醬油，撒上蔥花；把幹辣椒絲放油裡炒香，澆在蔥花上即可。

　　日本豆腐蒸雞蛋的做法如下：

　　原料：鮮蝦仁、日本豆腐、雞蛋

　　配料：鹽、味精、糖、醬油、蔥、姜等

　　1、準備好鮮蝦仁和日本豆腐。

　　2、將日本豆腐切好，一次擺放好。

　　3、將每塊日本豆腐上面放一個鮮蝦。

　　4、打一個雞蛋，加入適量的水，倒入盤子中。

　　5、下鍋蒸10分鐘左右。

　　6、出鍋，切好一些蔥,放入蒸好的菜品上即可。

　　1、雞蛋4個、青椒半個、西紅柿半個、豆腐150克、小香蔥2根、鹽1勺、料酒2勺。

　　2、青椒清洗乾淨，切成小丁，西紅柿清洗乾淨，中等大小的，一半就夠用了，也切碎成丁。盒裝豆腐很軟，用小刀直接劃成小塊。再準備4個雞蛋。

　　3、雞蛋打散在碗內，加入適量鹽、料酒攪拌均勻。

　　4、再加入切碎的西紅柿丁、青椒丁、豆腐丁，混合攪拌均勻。

　　5、炒鍋燒熱，放油。

　　6、千萬不要等到鍋內的油冒煙，高溫油不僅破壞營養，還會產生多種致癌物質。用手試探下稍微感覺到熱度，把攪拌好的雞蛋豆腐倒進去。

　　7、輕輕轉動鍋，讓雞蛋豆腐餅，攤勻，轉成小火，蓋上鍋蓋，燜熟。

　　8、開啟蓋子，出鍋前撒上切碎的香蔥。

　　9、出鍋裝盤，上桌開吃嘍！