早上買的活蝦中午吃怎麼儲存

　　如何儲存活蝦的方法如下：

　　1、冰箱幹養法：利用冰箱內的冷氣，讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度，來保持基圍蝦的持久保鮮；

　　2、水養法：將蝦放入水中儲存；

　　3、沙養法：準備一個膠盒，鋪上一層一至二寸的幼沙 , 蝦在這種環境下就可以養到兩三天。

　　1、海水儲存。就是把活蝦養在水中，海水儲存的優點是儲存期長， 水中加打養泵可延長儲存期。

　　2、把鮮蝦從水中撈出，放入到黑色塑膠袋中，多裝幾層塑膠袋，再找些冰塊，用塑膠袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。將袋口封嚴並裝入紙箱內。

　　3、找一個泡沫箱子。一般賣鮮蝦的地方都有這種東西，放一層冰塊到箱中，上面放一層蝦，再放一層冰塊，再放蝦，直到箱子裝滿。蓋上箱蓋，並用透明膠帶封嚴。

　　活蝦不可以吃。理由：

　　1、生食蝦對健康並不利，各種活、鮮的蝦體內，往往潛藏著各種肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲；

　　2、一般蝦離開水體2至3小時後，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發生細菌腐蝕，產生胺類化合物；

　　3、寄生蟲汙染水產品，對人體危害更為嚴重。據分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃了半生不熟受汙染的魚蝦的人，往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒症狀。