第一名：水煮蛋。
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
第三名：炒雞蛋。
蛋白質消化率為97%。
第四名：蒸雞蛋。
蛋白質消化率92.5%。
第五名：生雞蛋。
蛋白質消化率僅為30%—50%。
第一名：水煮蛋。
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
第三名：炒雞蛋。
蛋白質消化率為97%。
第四名：蒸雞蛋。
蛋白質消化率92.5%。
第五名：生雞蛋。
蛋白質消化率僅為30%—50%。
知了吃法：
1、半鍋油，燒熱。
2、油熱放知了，翻幾下。
3、大火炸10秒，轉炸中火3分鐘。
4、掏出過濾，用過的油倒出，然後把知了再倒鍋裡，撒下白椒鹽，起鍋。
5、裝盤即可。
知了：
知了即蟬，半翅目蟬科動物，分佈於溫帶及熱帶地區，棲於沙漠、草原和森林。蟬的幼蟲生活在土中，有一對強壯的開掘前足，利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液；它有兩對膜翅，形狀基本相同；頭部寬而短，具有明顯突出的額唇基；眼不大，位於頭部兩側且分得很開，有3個單眼；觸角短，呈須狀，口器細長，口器內有食管與唾液管，屬於刺吸式。
古代《禮記》中有食蟬的記載，當時蟬不僅是一般平民的食品，而且成為君王貴族筵席上的佳饌，不少地方仍保留著食蟬的習俗。蟬的食法多樣，既可燴炙，也可煎炸。它和蚯蚓、蚱蜢、螞蟻、豆蟲、蠶蛹等昆蟲一樣，均為高蛋白食物。據營養師測定，蟬含蛋白質高達72%。
1、一般人群早上空腹沖服兩匙蜂蜜，不僅可以化痰、排毒，還可以有效防止便秘。牛奶、豆漿中加入蜂蜜有利於營養物質相互補充，促進人體的消化吸收。但是由於蜂蜜中的特殊成分，對於不同的人有不同的要求，因此食用蜂蜜時應注意以下幾點：水溫不宜太高，沖服蜂蜜水溫應低於60℃。食用量不宜過多。
2、一般提倡成年人每天100克，最好不超過200克，兒童每日30～50克。1歲以下嬰兒不宜食用蜂蜜。胃酸分泌過多的人要注意蜂蜜的食用方式。糖尿病患者應少吃蜂蜜。