1、食材準備。雞蛋2個、小蔥、食用鹽、香油、紫菜。
2、小蔥切成蔥花備用，雞蛋打入小碗中向一個方向攪散即可，注意要多打一會兒，這樣做紫菜雞蛋湯的時候雞蛋開花才會大，雞蛋花也更加的鬆軟滑嫩。
3、鍋裡面加入適量的清水，開大火將清水完全煮沸之後關掉燃氣灶，等到開水不冒氣泡的之後再將雞蛋液打入鍋裡面。
4、雞蛋液打入鍋中之後不要馬上的攪動水面，要等到雞蛋液完全凝結成花（大約半分鐘左右）再攪動雞蛋液。
5、當開水不冒氣泡時水溫大約在80度左右，這個時候再倒入雞蛋液會讓它更容易開火，雞蛋液看起來更大，吃起來也就更加鬆軟了。而且用這種方法做紫菜雞蛋湯還更加省火的哦。
6、用筷子將雞蛋液攪散之後將紫菜撕散後撒入紫菜雞蛋湯之中，取少量蝦皮和食用鹽撒入湯裡面，最後將之前切好的蔥花與香菜（根據個人口味）撒在紫菜雞蛋湯上面，再滴兩滴香油之後就可以上桌了。
1、食材：雞蛋2個、清水500克、蔥適量、鹽適量、雞精適量、香油適量 、蔥切蔥花。
2、攪打均勻。
3、鍋中倒入清水。
4、大火燒開。
5、水開後把雞蛋液畫圈慢慢倒入。
6、再次燒開時加入雞精和鹽調味。
7、撒上蔥花。
8、一道美味的雞蛋湯就做好了。
用料：西紅柿1個、雞蛋1個、香菜2根、食用油適量、水澱粉適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、水澱粉適量、雞精少許、香油適量、水2碗。
1、西紅柿切成小塊備用；
2、雞蛋打散備用；
3、水澱粉準備好；
4、香菜切好備用；
5、鍋裡放點油，把西紅柿倒進鍋中翻炒；
6、炒碎以後加入兩碗水；
7、水開後放入水澱粉；
8、放入適量的醋，生抽，鹽，攪拌均勻；
9、水開後，淋入蛋液；
10、最後放點雞精，香油；
11、盛到碗中放點香菜即可。
1、工具/原料：雞蛋、蔥花、香菜、蝦皮。
2、首先，取小蔥花洗乾淨，切成蔥花碎，蔥花主要是調味道用的，不必放太多，太多的話味道太大就不好了，按自己的習慣少放一點點就可以。
3、取一個或者兩個雞蛋，打碎，攪拌成雞蛋液，將雞蛋攪拌均勻打出來的蛋花比較膨脹，看起來也比較好看，所以可以多攪拌一會兒。
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1、西紅柿洗淨切塊（可削皮），姜2塊切碎，蔥切成小段（蔥花）備用，雞蛋打入碗裡，加少許鹽少許清水用筷子充分攪拌 。
2、鍋燒熱倒入油，油溫七成熱時倒入雞蛋，雞蛋成型時用鏟子翻一下，再用鏟子切成小塊，倒入清水，放入姜，放入適量鹽，待湯開。
3、湯開後放入西紅柿，待西紅柿煮熟。西紅柿煮熟後就可以關火， ...
1、主料：菠菜150克,雞蛋100克。調料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,澱粉(豌豆)5克。
2、菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、溼澱粉打勻。
3、鍋內放入少量油，用乾淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
4、鍋內放入少量油， ...
1、材料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。
2、把準備好的雞蛋攪拌好，備用。
3、鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）。
4、再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。 ...
1、主料：雞蛋100克，番茄150克。
2、調料：澱粉（玉米）5克，雞精2克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克。
3、日常做法：雞蛋磕入碗攪勻；澱粉加水調開；蒜瓣切片；炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動。
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1、食材：雞蛋3個、韭菜50克、海蠣子肉湯適量、鹽適量、生抽10克、澱粉水半碗、蔥薑絲適量。
2、準備好食材，海蠣子湯是提前煮好扒出來的肉，用煮的湯放冰箱分袋冷凍，吃時拿出來化一下或直接放鍋裡煮著吃就行，很簡單方便。韭菜切小丁，雞蛋打散，澱粉加水調成澱粉水。
3、鍋中放油，加入蔥薑絲炒香，加入一瓶 ...
1、土豆去皮，切成絲，備用。最好是用手切，用手切的土豆絲口感特別好。
2、做上鍋，開火，熱鍋涼油的原則，燒至八成熱，放入大蒜末煸炒香，然後在放土豆絲進去煸炒幾下，加水煮至軟爛。
3、土豆絲一定要煮熟才可以吃，因為土豆有一種龍葵素，是有毒的，煮熟後再食用，龍葵素就沒有了。等土豆絲煮熟了以後，就可以把 ...