1、土豆去皮，切成絲，備用。最好是用手切，用手切的土豆絲口感特別好。
2、做上鍋，開火，熱鍋涼油的原則，燒至八成熱，放入大蒜末煸炒香，然後在放土豆絲進去煸炒幾下，加水煮至軟爛。
3、土豆絲一定要煮熟才可以吃，因為土豆有一種龍葵素，是有毒的，煮熟後再食用，龍葵素就沒有了。等土豆絲煮熟了以後，就可以把攪拌好的雞蛋倒進鍋裡，再煮兩分鐘就可以出鍋了。
1、食材：西紅柿2個、雞蛋1個、香蔥適量、鹽適量。
2、把西紅柿洗乾淨，放入開水中滾幾下，把皮去掉。把西紅柿切小片備用。
3、雞蛋打成蛋液，香蔥洗乾淨切末備用。
4、鍋燒熱，加入適量油，油熱後把西紅柿倒入鍋中翻炒。
5、把西紅柿炒出汁，西紅柿的酸味炒出來，這樣煮出來的湯更好喝。
6、鍋中倒入開水，大火煮湯，把蛋液倒入鍋中，蛋液凝固後，蔥末和鹽入味調味即可。
主料：麵粉500克，水300克，土豆350克
輔料：酥油，鹽，酵母，芝麻碎，芝麻，蔥花，青椒
製作步驟：
麵粉加入酵母拌勻；加水揉成麵糰，餳20分鐘左右；土豆去皮切細絲，加適量蔥花，辣椒，鹽，拌勻備用；面擀成大餅，約0.5釐米厚；塗上一層油酥，撒點鹽和芝麻碎；捲起成條；做成小面劑子，12個，擀成餅；包好拌好的土豆絲，收口向下餳5分鐘；用手慢慢將麵糰拍扁，約1、5釐米厚；擺在烤盤上，塗點水後，撒上芝麻；入烤箱，200度，15分鐘。
1、食材：紫菜兩張，土雞蛋兩個，肉餡50克，鹽適量，花生油適量，醬油適量。
2、準備好紫菜、土雞蛋、肉餡、醬油、鹽和花生油。
3、小鍋內放水燒開，把肉餡倒入鍋中煮開，用筷子攪拌打散，煮10分鐘左右。
4、用剪刀把紫菜剪成小塊，要檢查紫菜是否摻有雜質，有的話要拿乾淨。
5、把紫菜放入小鍋中煮 ...
1、主料：胡蘿蔔半條、土豆2個、油適量、鹽適量、雞粉適量、粘米粉適量、五香粉適量。
2、將土豆和胡蘿蔔去皮。
3、將土豆絲和胡蘿蔔都切成絲。
4、加入適量的粘米粉，鹽，雞粉攪勻。
5、再加少量的水，撒五香粉和芝麻，再次攪勻。
6、電餅鐺開啟，刷油，用筷子夾起胡蘿蔔土豆絲，弄成小圓形狀， ...
材料：土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油；
做法：
1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡；
2、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒；
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒；
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲；
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。 ...
1、土豆切片切絲，把切好的土豆絲泡入冷水中，去除部分澱粉。
2、鍋中燒開水，把土豆絲下入鍋中，開鍋後四十秒可以撈出，然後鍋中燒油，放入一捏花椒，稍稍炸一點花椒油，小火慢炸，以後撈出花椒粒。
3、下入幹辣椒絲，幹辣椒絲提前用水泡一下，然後下入薑絲，蔥絲，蒜片一起爆香。
4、然後下入土豆絲，翻炒均 ...
1、土豆削皮切絲。
2、切好的土豆絲泡清水中。
3、大蒜生薑切片。
4、青紅椒切絲。
5、土豆絲洗幾遍，洗去多餘的澱粉，瀝水備用。
6、鍋裡倒適量的菜籽油。
7、油熟放入姜蒜爆香。
8、倒入土豆絲。
9、翻炒一分鐘。
10、放入青紅椒絲翻炒一分鐘。
11、放少許鹽。 ...
1、土豆去皮，先切薄片，再切細絲，切好的土豆絲用清水沖洗掉多餘的澱粉，這樣炒出來的土豆絲更清爽脆嫩；
2、青椒去蒂去籽切絲，大蒜去皮拍扁切碎，蔥切碎備用；
3、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蔥碎和蒜碎放進去炒出香味；
4、把土豆絲放進去翻炒；
5、翻炒片刻後，土豆絲會有些許的變色，並且變軟 ...
1、土豆切絲，一定要切絲；
2、用冷水，加鹽和白醋浸泡5到10分鐘，才能讓土豆不面；
3、肉絲切好；
4、幹辣椒，大蒜，蔥切好；
5、油熱，下大蒜熗鍋，放幹辣椒，瘦肉煸炒，8成熟出鍋；
6、另起鍋，炒土豆絲，才能讓土豆不面；
7炒土豆絲時，要大火，才能讓土豆不面；
8、炒土豆絲 ...