1、土豆切片切絲，把切好的土豆絲泡入冷水中，去除部分澱粉。
2、鍋中燒開水，把土豆絲下入鍋中，開鍋後四十秒可以撈出，然後鍋中燒油，放入一捏花椒，稍稍炸一點花椒油，小火慢炸，以後撈出花椒粒。
3、下入幹辣椒絲，幹辣椒絲提前用水泡一下，然後下入薑絲，蔥絲，蒜片一起爆香。
4、然後下入土豆絲，翻炒均勻加入白醋，再加入鹽，雞精，白糖，翻炒均勻後即可出鍋。
1、土豆切絲，放入涼水中泡半個小時，瀝乾水，蔥切段。
2、鍋裡放兩大勺油燒熱，放一把花椒炸至表面開始變黑，把花椒撈出。
3、放入3或4個乾紅辣椒，再把瀝乾水的土豆絲迅速倒進去，否則幹辣椒會變黑。
4、翻幾下土豆絲，放入醋和鹽，翻炒至土豆絲熟了加入蔥段和雞精，拌勻出鍋。
1、準備材料，土豆、蔥薑蒜、花椒、乾紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出 ...
1、土豆去皮，先切薄片，再切細絲，切好的土豆絲用清水沖洗掉多餘的澱粉，這樣炒出來的土豆絲更清爽脆嫩；
2、青椒去蒂去籽切絲，大蒜去皮拍扁切碎，蔥切碎備用；
3、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蔥碎和蒜碎放進去炒出香味；
4、把土豆絲放進去翻炒；
5、翻炒片刻後，土豆絲會有些許的變色，並且變軟 ...
1、 酸菜先用溫水洗乾淨並切成絲，土豆去皮切成絲並泡入水中，蔥切成段，蒜切碎，姜切成絲；
2、 鍋里加油7成熱後，下蔥薑蒜；
3、 放入酸菜、生抽，以及少量水，將酸菜炒散；
4、 加入土豆絲，加鹽翻炒均勻，再加適量水，燉至土豆絲熟；
5、 關火，出鍋。 ...
1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。
2、土豆絲焯水10秒。
3、鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘。
4、加鹽，醋，翻炒均勻。
土豆絲簡介：土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於大眾菜。常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素；土豆中的維生素C對大 ...
主料：麵粉500克，水300克，土豆350克
輔料：酥油，鹽，酵母，芝麻碎，芝麻，蔥花，青椒
製作步驟：
麵粉加入酵母拌勻；加水揉成麵糰，餳20分鐘左右；土豆去皮切細絲，加適量蔥花，辣椒，鹽，拌勻備用；面擀成大餅，約0.5釐米厚；塗上一層油酥，撒點鹽和芝麻碎；捲起成條；做成小面劑子，12個，擀 ...
1、土豆去皮，切成絲，備用。最好是用手切，用手切的土豆絲口感特別好。
2、做上鍋，開火，熱鍋涼油的原則，燒至八成熱，放入大蒜末煸炒香，然後在放土豆絲進去煸炒幾下，加水煮至軟爛。
3、土豆絲一定要煮熟才可以吃，因為土豆有一種龍葵素，是有毒的，煮熟後再食用，龍葵素就沒有了。等土豆絲煮熟了以後，就可以把 ...
1、用料：土豆2個、食鹽適量、醬油1勺、醋3勺、雞精適量、蔥少許、花椒少許、幹辣椒8個、香油少許。
2、做法：土豆洗淨，切絲，準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。
3、鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時，關火。
4、再次開啟火，待油溫7成熱時，放入乾紅辣 ...