旱蘿蔔素丸子的做法

　　1、準備旱蘿蔔和香菜。

　　2、旱蘿蔔去葉清洗乾淨，擦絲，鍋中加水燒開，將蘿蔔絲焯燙一下。（不用等水再次開就關火撈出）

　　3、將焯水後的蘿蔔絲放通風的地方用筷子抖去熱氣，然後攥幹水分。

　　4、大蔥、姜、香菜分別切碎。

　　5、蘿蔔絲中放入大蔥、姜、香菜、油、鹽、味精然後加入一勺五香粉拌勻。

　　6、準備紅腐乳，再舀上少許腐乳汁。

　　7、將紅腐乳溶於腐乳汁中，倒入已經拌好的餡料裡。

　　8、拌勻後再加入麵粉130g（麵粉的量要看蘿蔔絲攥的乾溼程度，幹則少加麵粉，溼就要多加麵粉了）我覺得麵粉多口感不好吃，所以要儘量攥幹水分。

　　9、用筷子，或者帶上一次性手套，抓勻，餡料就做好了。

　　10、炒鍋燒熱倒入足量的食用油，油溫八成熱時，將餡料團成小丸子下入油鍋中，炸制金黃就可以出鍋了。

　　1、準備旱蘿蔔和香菜。

　　2、旱蘿蔔去葉清洗乾淨，擦絲，鍋中加水燒開，將蘿蔔絲焯燙一下。（不用等水再次開就關火撈出）

　　3、將焯水後的蘿蔔絲放通風的地方用筷子抖去熱氣，然後攥幹水分。

　　4、大蔥、姜、香菜分別切碎。

　　5、蘿蔔絲中放入大蔥、姜、香菜、油、鹽、味精然後加入一勺五香粉拌勻。

　　6、準備紅腐乳，再舀上少許腐乳汁。

　　7、將紅腐乳溶於腐乳汁中，倒入已經拌好的餡料裡。

　　8、拌勻後再加入麵粉130g（麵粉的量要看蘿蔔絲攥的乾溼程度，幹則少加麵粉，溼就要多加麵粉了）我覺得麵粉多口感不好吃，所以要儘量攥幹水分。

　　9、用筷子，或者帶上一次性手套，抓勻，餡料就做好了。

　　10、炒鍋燒熱倒入足量的食用油，油溫八成熱時，將餡料團成小丸子下入油鍋中，炸制金黃就可以出鍋了。

　　1、準備好旱蘿蔔、大蔥、紅腐乳、姜和香菜；

　　2、將旱蘿蔔去葉後清洗乾淨，切成絲狀；

　　3、向鍋中加適量水水燒開，將蘿蔔絲放入其中焯水後取出；

　　4、將焯水後的蘿蔔絲放通風的地方用筷子抖去熱氣，然後攥幹水分；

　　5、將大蔥、姜、香菜分別切碎；

　　6、在蘿蔔絲中放入大蔥、姜、香菜和適量的油、鹽、味精攪拌均勻；

　　7、將準備好的紅腐乳溶於腐乳汁中，倒入已經拌好的餡料裡；

　　8、拌勻後加入麵粉約130克，並用筷子攪拌均勻；

　　9、將炒鍋燒熱後倒入足量的食用油，待油溫八成熱時，將餡料團成小丸子下入油鍋中；

　　10、將丸子炸製成金黃色後即可出鍋。