材料：胡蘿蔔500g、雞蛋一個、麵粉500g、生抽適量、小蘇打適量、蔥適量、五香粉適量、鹽適量。
做法步驟：
1、 胡蘿蔔擦絲，細些碎些為宜；
2、 加入蔥花，蘇打，生抽，雞蛋，五香粉；
3、 加入麵粉，加水攪拌成糊狀，放置15分鐘；
4、 攪拌成更加粘稠的糊狀，便於丸子成型；
5、 小火把油燒六，七成熱後，開始左手邊做丸子右手邊炸；
6、 小火炸到金黃色夾出，控油後，即可食用。
主料：茴香一小捆，雞蛋一個。
輔料：澱粉、鹽、五香粉、椒鹽、辣椒醬。
時間：10-30分鐘。
做法：
1、茴香整理乾淨，洗淨切末，放在容器中 。
2、雞蛋，鹽，五香粉放入茴香中，攪拌均勻，然後放入適量澱粉，攪勻。
3、捏出丸子形狀，放在盤子中待炸。丸子不要太大，否則難以炸透。
4、油溫五成，放丸子，中小火，慢慢炸，注意別炸糊。
5、炸好裝盤，然後把餘油燒熱,復炸一邊，可使丸子口感更香脆。
6、裝盤撒上椒鹽即可。（也可蘸辣椒醬）
蘿蔔素丸子是一道佳餚，但是可以把它做好的卻很難
蘿蔔去皮用刨子擦成細絲擠去水份放入容器。
打入一個雞蛋，倒入麵粉。
加入1克鹽。
將容器內食材攪拌均勻成粘稠的麵糊。
鍋內入適量油，燒至6成熱，下入搓好的丸子。
中火慢炸至蘿蔔丸子表面金黃撈出瀝乾油即可。
炸好的蘿蔔丸子煲湯、紅燒都非常不錯，可以一次多炸一些放入冰箱冷凍。
炸蘿蔔素丸子時注意火候不要太大，油要適量才能使裡面不粘。
炸蘿蔔素丸子主料：蘿蔔500g、蔥50g、姜30g。
輔料：油適量、鹽適量、十三香適量、麵粉適量。
步驟：
1、準備蘿蔔、蔥姜洗淨備用；
2、將白蘿蔔切碎粒備用；
3、將切好的蘿蔔碎放入盆中，加入食鹽，醃製出水；
4、蔥 ...
1、青蘿蔔450克、雞蛋一個、姜20克、熟花椒麵3克、鹽6克、麵粉150克。
2、做法：新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克。用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）。
3、擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分；將所 ...
1、黃豆清水泡發，入開水鍋焯熟撈出。黃豆芽入鍋焯熟。五花肉、鮮香菇洗淨切成半釐米見方的小丁。心裡美蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜去皮切絲。芹菜、香椿洗淨切小段。
2、炒鍋上火倒油燒熱，放蔥段、薑末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出豬油，加一點料酒去腥，再加一些生抽炒勻，然後將肉丁盛出。
3、鍋內留著煸 ...
1、準備旱蘿蔔和香菜。
2、旱蘿蔔去葉清洗乾淨，擦絲，鍋中加水燒開，將蘿蔔絲焯燙一下。（不用等水再次開就關火撈出）
3、將焯水後的蘿蔔絲放通風的地方用筷子抖去熱氣，然後攥幹水分。
4、大蔥、姜、香菜分別切碎。
5、蘿蔔絲中放入大蔥、姜、香菜、油、鹽、味精然後加入一勺五香粉拌勻。
6、準 ...
1、準備旱蘿蔔和香菜。
2、旱蘿蔔去葉清洗乾淨，擦絲，鍋中加水燒開，將蘿蔔絲焯燙一下。（不用等水再次開就關火撈出）
3、將焯水後的蘿蔔絲放通風的地方用筷子抖去熱氣，然後攥幹水分。
4、大蔥、姜、香菜分別切碎。
5、蘿蔔絲中放入大蔥、姜、香菜、油、鹽、味精然後加入一勺五香粉拌勻。
6、準 ...
1、把蘿蔔的皮削掉，切成大塊，胡蘿蔔去皮不用切成塊，拿來擦床，把蘿蔔和胡。
2、蘿蔔擦成碎末，大蔥剁成末，香菜切成碎末，蔥和香菜放入擦好的蘿蔔中加入。
3、所有餡料充分攪拌成很稠的糊狀，注意麵粉和澱粉不要放太多，否則炸好後。
4、就成面兒了，不脆了，鍋里加油，七八成熱時，用左手抓起少許餡料擠壓 ...
我們北方人沒到過年的時候喜歡做一些油炸食品，炸丸子就是其中的一種，炸好的丸子可以直接當零食吃，有時候也會上蒸鍋，加熱一下食用，在以前可以算是奢侈品，只有過年時才能吃到，打電話問了媽媽方法，自己動手，第一次做，還不錯。
準備好麵粉，大蔥，蘿蔔，粉絲可用也可不用。喜歡吃辣的話，也可以放歌乾紅辣椒。
鍋 ...