蘿蔔素丸子的好吃做法

　　1、準備旱蘿蔔和香菜。

　　2、旱蘿蔔去葉清洗乾淨，擦絲，鍋中加水燒開，將蘿蔔絲焯燙一下。（不用等水再次開就關火撈出）

　　3、將焯水後的蘿蔔絲放通風的地方用筷子抖去熱氣，然後攥幹水分。

　　4、大蔥、姜、香菜分別切碎。

　　5、蘿蔔絲中放入大蔥、姜、香菜、油、鹽、味精然後加入一勺五香粉拌勻。

　　6、準備紅腐乳，再舀上少許腐乳汁。

　　7、將紅腐乳溶於腐乳汁中，倒入已經拌好的餡料裡。

　　8、拌勻後再加入麵粉130g（麵粉的量要看蘿蔔絲攥的乾溼程度，幹則少加麵粉，溼就要多加麵粉了）我覺得麵粉多口感不好吃，所以要儘量攥幹水分。

　　9、用筷子，或者帶上一次性手套，抓勻，餡料就做好了。

　　10、炒鍋燒熱倒入足量的食用油，油溫八成熱時，將餡料團成小丸子下入油鍋中，炸制金黃就可以出鍋了。

　　1、準備旱蘿蔔和香菜。

　　2、旱蘿蔔去葉清洗乾淨，擦絲，鍋中加水燒開，將蘿蔔絲焯燙一下。（不用等水再次開就關火撈出）

　　3、將焯水後的蘿蔔絲放通風的地方用筷子抖去熱氣，然後攥幹水分。

　　4、大蔥、姜、香菜分別切碎。

　　5、蘿蔔絲中放入大蔥、姜、香菜、油、鹽、味精然後加入一勺五香粉拌勻。

　　6、準備紅腐乳，再舀上少許腐乳汁。

　　7、將紅腐乳溶於腐乳汁中，倒入已經拌好的餡料裡。

　　8、拌勻後再加入麵粉130g（麵粉的量要看蘿蔔絲攥的乾溼程度，幹則少加麵粉，溼就要多加麵粉了）我覺得麵粉多口感不好吃，所以要儘量攥幹水分。

　　9、用筷子，或者帶上一次性手套，抓勻，餡料就做好了。

　　10、炒鍋燒熱倒入足量的食用油，油溫八成熱時，將餡料團成小丸子下入油鍋中，炸制金黃就可以出鍋了。

　　我們北方人沒到過年的時候喜歡做一些油炸食品，炸丸子就是其中的一種，炸好的丸子可以直接當零食吃，有時候也會上蒸鍋，加熱一下食用，在以前可以算是奢侈品，只有過年時才能吃到，打電話問了媽媽方法，自己動手，第一次做，還不錯。

　　準備好麵粉，大蔥，蘿蔔，粉絲可用也可不用。喜歡吃辣的話，也可以放歌乾紅辣椒。

　　鍋中燒開水，把麵粉放入大一點的容器裡，加入適量的鹽，五香粉，倒入燒開的水，一邊到一邊攪拌，不要太稀，用手摸著微微有點硬即可。

　　把大蔥，蘿蔔，粉絲切碎，如果加辣椒的話，辣椒也切碎，都放在燙好的面裡，再次攪拌均勻。

　　鍋中放入大量的油燒八成熱，最好用尖底鍋。

　　用手攥成一個一個的小丸子，放入鍋中，這時鍋中的熱度一定要夠熱，不然很容易散。

　　用勺子稍稍翻動，炸至兩面金黃即可。

　　出鍋裝盤，可以直接吃，也可以煮湯，炒菜用。