1、材料：旺仔牛奶一瓶、白糖2勺、雞蛋2個、蜜豆適量、草莓適量；
2、牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。
3、趁熱倒在碗裡，不久牛奶表層結出奶皮。
4、用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。
5、雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。
6、蛋液倒入牛奶中攪勻。
7、用篩網過濾，去除表面的泡沫、氣泡。
8、再延碗邊慢慢倒回原來的碗裡，奶皮慢慢地浮起。
9、包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鐘，關火再燜2-3分鐘即可。
10、取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。
1、材料：旺仔牛奶一瓶、白糖2勺、雞蛋2個、蜜豆適量、草莓適量；
2、牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。
3、趁熱倒在碗裡，不久牛奶表層結出奶皮。
4、用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。
5、雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。
6、蛋液倒入牛奶中攪勻。
7、用篩網過濾，去除表面的泡沫、氣泡。
8、再延碗邊慢慢倒回原來的碗裡，奶皮慢慢地浮起。
9、包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鐘，關火再燜2-3分鐘即可。
10、取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。
具體做法：
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色。就是這個樣子的。
2、把旺仔牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的旺仔牛奶稍微放涼，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。需注意：不能把旺仔牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋容易被旺仔牛奶燙熟、結塊。
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中。
5、晾涼，把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。隔兩個小時進行攪拌，不會有冰碴。
旺仔牛奶是小時候的孩子們都愛喝的，有的朋友長大之後也會很喜歡旺仔牛奶的味道，那麼旺仔牛奶的保質期是多久呢？旺仔牛奶可以用來做奶茶嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
市面上的旺仔牛奶包裝一般有盒裝和罐裝的，盒裝的旺仔牛奶保質期是9個月，而罐裝的旺仔牛奶保質期是15個月。旺仔牛奶保質期還是挺長的，主要原因是因為旺仔牛奶不是真正的牛奶，它屬於一種含乳飲料，從中添加了防腐劑。罐裝的旺仔牛奶是高溫製作的，已經消滅了大部分細菌，密封冷卻之後形成了真空環境，細菌是不容易滋生的，所以罐裝的保質期相比較瓶裝的要長很多。
可以的，而且做法也非常簡單方便。用旺仔牛奶製作奶茶需要用到的食材有2包紅茶、250毫升的旺仔牛奶、適量的冰塊（冰塊可以根據自己的喜好新增）。旺仔牛奶做奶茶的操作步驟：先把紅茶加入少量的熱水中泡好，接著把旺仔牛奶倒入奶鍋中，用小火把旺仔牛奶加熱，然後把泡好的紅茶水一起放入鍋中，小火煮一分鐘左右，就用篩過濾，把煮好的奶茶倒入杯子中，並加入少量的冰塊，這樣一杯美味的奶茶就做好了。
只需要準備2000克的旺仔牛奶、40克吉利丁粉就可以了。先把旺仔牛奶先預熱，但是不用沸騰，預熱到手觸控後能夠接受的溫度就可以了，然後把吉利丁粉新增到預熱好的旺仔牛奶中，並迅速的攪拌均勻，之後需要用濾勺過濾一下氣泡，最後裝杯冷藏，凝固後就可以食用了。
1、需要把用料準備好，分別有2個蛋黃、30克左右的細砂糖、500克的淡奶油、100克的旺仔牛奶以及12顆左右的旺仔奶糖。
2、首先需要製作旺仔味的奶油，在淡奶油中放入旺仔奶糖，小火煮到旺仔奶糖都融化，涼了後，放入冰箱冷藏室。
3、把蛋黃和蛋白分離開來，蛋黃中加入白砂糖，把蛋黃打到變膨變白。
4、旺仔牛奶煮到冒泡時候，需要倒入蛋黃，一邊倒一邊攪拌。
5、蛋黃液需要重新倒入鍋內加熱，加熱過程中不斷攪拌，直到蛋黃液變稠後關火。
6、需用用濾網過濾，冷卻之後放入冰箱冷藏，然後把冷藏好的奶油和蛋黃液一起都攪拌均勻，最後倒入冰淇淋機中，大概經過一段時間的攪打，冰淇淋就做好了。