春分可以種什麼蔬菜

　　2020春分適合種什麼菜 適合春分種的蔬菜彙總

　　1、春大蔥。3月上中旬育苗，春季不割，麥收後定植於大田，霜降收穫。

　　2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬陽畦育苗，4月上旬定植於小拱棚或4月20號以後定植於地膜上。4月下旬至5月初點播棉花，進行棉瓜間作。

　　3、茄果類(茄子、辣椒、西紅柿)3月上中旬陽畦育苗，4月下旬定植於露地，麥收後收穫。

　　4、早春西葫蘆，可3月上、中旬育苗，也可於4月10號前後地膜直播每畝1500株左右，麥收前可結瓜。

　　5、春豆角。一般不育苗，採用地膜直播，播種時間在4月10號前後，畝用種量3.5—4斤，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。

　　6、春蘿蔔或春葫蘿蔔。春蘿蔔或春葫蘿蔔產量不算高，但價格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬—6月初收穫。

　　7、四季豆。具體春季播種期為：東北地區在4月下旬至5月中旬;西北和華北大部分地區在4月份，北部高原地區5月上旬;華東地區3月下旬至4月上旬;華中和西南的大部分地區2月下旬至3月上旬;雲南在1月下旬至2月上旬;華南地區12月至翌年4月。

　　8、絲瓜。絲瓜喜溼、怕乾旱，土壤溼度較高、含水量在70%以上時生長良好，低於50%時生長緩慢，空氣溼度不宜小於60%。75%-85%時，生長速度快、結瓜多，短時間內空氣溼度達到飽和時，仍可正常地生長髮育。

　　9、苦瓜。苦瓜生勢較旺，側枝較多，生育期較長，必須有一個良好的群體結構，才能奪高產。因此，種植密度(規格)要合理，一般種植的株行距為：等行距以80×200釐米、寬窄行距以100×(30+170)÷2釐米為宜，畝植400-500株。

　　10、油菜。油菜在很多地區也可以被稱作小白菜、青菜，每個朋友的叫法都不一樣，一般咱們農戶春天開始種植，可以在低溫中發芽，而且收成特別快，全年都能供應，不再是單一的季節性蔬菜，這點對於大家來說應該是比較值得高興的。春天種植油菜正好是溫度最適宜的時候，上市之際可以讓大家吃上第一口春天的綠色蔬菜。

　　春分種菜注意事項：

　　1、溫度

　　首先自然是溫度了，開春時的溫度在慢慢的上升，但是也會存在溫度突然下降的情況，很多蔬菜的種子都無法直接面對低溫，如果溫度不合適那麼種子會大面積的死亡的。這個時候種植時一定要多留一下接下來的天氣，最好選擇連續溫度比較穩定的日子再種植，這樣就能有效的幫蔬菜渡過這個虛弱期了。

　　2、溼度

　　蔬菜種子種植後無法適應太溼潤的環境，而開春季節的溼度卻是比較高的，因為降雨會相對較多。所以不少人在這個上面吃虧，種子都直接水腐了，大家可能經常會碰到這樣的情況。這個時候最好先檢查土壤裡面的溼潤情況，如果過於溼潤的話最好別種植先，先做好排水處理。

　　3、病菌

　　開春也是病菌復甦的時候，很多病菌從冬眠醒來，這裡沒做好的話，當年各種病害會爆發的比較頻繁。這裡要注意的就是消毒，最好消毒兩次左右，中間間隔1-2周，藥劑用不同的，爭取消毒全面一點，這樣效果會好一點。如果第一次種植時病害比較頻繁，那麼好繼續消毒再種植。這個情況在開春時的影響比較大，想要蔬菜收成好必須重視。

　　4、降水

　　開春季節的雨水比較多，且會出現集中性質的，這就導致經常會出現雨水過多的情況。而蔬菜對於積水是沒有什麼抵抗力的，水腐就很容易出現。其次這個階段的降水也不是很均勻，時多時少的，種子種下去後可能會遭遇大雨導致無法發芽的情況。所以對於排水和降水方面的預防一定要做好才行。

　　白露節氣是秋涼的開始，會出現“秋燥”的症狀，想要緩解，多吃蔬菜很有效！那麼白露吃什麼蔬菜呢？

　　花菜

　　花菜有助於解秋乏。花菜之所以能夠抗疲勞，因為它是B族維生素群“聚居地”。B族維生素成員眾多，在身體中起重要的作用。其中維生素B1有助於改善精神狀況，維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用，有助於能量產生，維生素B2與B6一起還有助於緩解疲勞及提神醒腦。

　　山藥

　　山藥中富含鉀元素，加上山藥中富含碳水化合物，《本草綱目》說它有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。因此對於秋乏的人群來說，吃點山藥有助於抵抗秋乏。

　　紅薯

　　中醫學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”，使人“長壽少疾”。另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利於減肥。在我國，民間認為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家有白露節吃紅薯的習俗。

　　胡蘿蔔

　　《本草綱目》記載，胡蘿蔔能“下氣補中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損”，胡蘿蔔含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。乾燥的秋季不妨吃點胡蘿蔔來潤膚。

　　蓮藕

　　很多人都聽說過這樣一句俗話叫：“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”而秋天，正是鮮藕應市之時。作為“秋季第一菜”的它，也成為秋季餐桌上的常見菜餚。生藕能清熱、生津、止咳，而熟藕能開胃健脾、益血、止瀉，無論如何都是防治秋燥的上品。

　　南瓜

　　秋季是乾燥的季節，南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素，同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。

　　百合

　　新鮮百合中醫認為，百合性味甘、微寒，入肺、心經，有潤肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品。《本草綱目》言其“利大小便，補中益氣”。臨床觀察發現，百合清心安神，對熱病後餘熱未盡，神思恍惚，煩躁失眠，莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質潤，有潤肺之功，對秋燥有明顯治療效果。

　　芋頭

　　芋頭甘辛、性平，歸腸、胃經，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓的功效，尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

　　白蘿蔔

　　很多老一輩將白蘿蔔稱為“土人參”，可見白蘿蔔營養價值之高。白蘿蔔中含有大量的水分，入肺，胃，肝，大腸經，有清熱涼血、潤肺去燥的功效。白蘿蔔所含的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，排出體內的廢氣，從而還有順氣消食、保養脾胃的作用。秋季可以適當地吃些白蘿蔔。

　　菱角

　　秋季是菱角採摘時節，菱角營養豐富，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。一般情況下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質潔白的老菱為佳，煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認為是風味獨特的好菜餚。

　　轉眼間秋分就要到了，到了秋天天氣漸漸轉涼，這個時候的養生特別重要，而且還要注意保暖，那麼秋分時節我們應該多吃哪些蔬菜來給我們的身體提高免疫力呢？

　　菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。

　　菠菜

　　菠菜的胡蘿蔔素含量可與胡蘿蔔媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

　　蓮藕

　　藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　百合

　　中醫認為，百合性味甘、微寒，入肺、心經，有潤肺止咳，清心安神之功，秋季燥邪為患，肺陰不足，適當吃一些百合，可以有效防治秋燥，是老幼咸宜的藥食佳品。百合的吃法也不少，可以將其與雞蛋搭配煮糖水，可滋陰潤燥、清心安神，與豬肉搭配，營養均衡，有助吸收，還可解膩。

　　南瓜

　　南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜裡豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。秋分是吃南瓜的黃金時節，它烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。

　　白蘿蔔

　　白蘿蔔能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，促進胃腸蠕動，幫助排出體內廢物，因為具有益胃、順氣、消食的功效，非常適合消化不良、積食的人群食用。白蘿蔔味道微辣，可與排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，既可減輕辣味，還可以解膩，有補氣順氣之功效。白蘿蔔含有豐富的維生素c，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。