春天養肝吃什麼食物好

　　1、春季食補重在養肝補脾，少吃酸味，多吃甘味的食物來滋養肝脾兩髒，以防病保健。

　　2、所以食補的時候首先選擇性溫味甘的食物，比如糯米，黑米，高粱，米，燕麥，刀豆，南瓜，扁豆，桂圓，紅棗，核桃，栗子，牛肉，豬肚，鯽魚，鱸魚，草魚，黃鱔等。

　　3、其次要多吃，一些溫補陽氣的食物，比如韭菜，大蒜，洋蔥，魔芋，大頭菜，芥菜，香菜，生薑，蔥等等。

　　1、王漿、蜂蜜

　　蜂蜜蜂王漿按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

　　2、綠豆

　　綠豆可以增強肝臟解毒功能。

　　3、枸杞

　　枸杞為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

　　4、苦瓜

　　苦瓜生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。

　　5、鴨子

　　鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

　　6、甲魚

　　甲魚滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

　　符合題目要求的較多，舉例如下：

　　1、西紅柿，屬茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素以及胡蘿蔔素，具有涼血平肝之功效。

　　2、黃瓜，其性寒，味甘，含維生素、煙酸、蛋白質，其所含丙醇二酸適合脂肪肝的防治。

　　3、胡蘿蔔，性微溫，富含胡蘿蔔素，亦含揮發油，本品富有營養，可以健胃消食，對於提高肝病患者體內維生素含量具有一定的作用。

　　4、蘑菇，其含多糖類、維生素類、蛋白質、脂肪和無機鹽等，尤其多糖具有調節免疫作用，宜常食用之。