麻辣魚底料放豆芽，海帶，生包菜，海帶味道鮮美，加上豆芽生包菜經典火鍋配菜，口感極佳。配料放香菇，辣椒，麻椒用於調味。按上述調放菜料，麻辣魚麻中帶辣，辣中帶麻，魚肉鮮美爽滑，魚湯可口怡人。麻辣魚味道的好壞關鍵取決於麻椒，辣椒原料的好壞以及熬製紅油的水平，事先熬有紅油，掌握油溫，油溫高則易衝糊花椒，幹辣椒，油溫低則無辣味和香味。
1、燉魚一般裡邊會放蔥薑蒜，放豆腐好吃。
2、清燉魚的做法：滑子菇開水焯燙後備用。
3、生魚去骨切片。
4、切成塊，加蔥、姜、胡椒粉、食鹽、白糖、黃酒醃製10分鐘。
5、鍋中放植物油，炒香薑末。
6、下入魚塊煎，煎的時候不要翻動。
7、一面煎定型後翻面煎。
8、兩面都煎好後加開水沒過魚塊。
9、加白糖和胡椒粉。
10、加黃酒和白醋。
11、滑子菇也下入，大火煮開轉小火燉6分鐘。
12、最後加食鹽。
13、再繼續燉2分鐘即可。
1、水煮魚裡面可以放置哪些蔬菜，一般豆芽、青菜、白菜、小白菜、娃娃菜、油菜等等之類的食材都是可以的，而且水煮魚在烹製時選擇哪些食材是可以按照自己的口味去選擇的，當然也不僅僅就侷限於蔬菜，也可以加入一些榨菜之類的食材或者是一些肉類的都可以，關鍵是看個人的口感。水煮魚裡面放置的比較多一點的莫過於是金針菇。
2、水煮魚裡面放置金針菇的話，先將金針菇洗淨之後置於燒開的熱水焯一下水之後在撈出，置於涼水中沖涼之後再放在水煮魚的鍋中和魚一起烹煮，一般都是選擇在水煮魚快要烹製熟透之前將金針菇放進去，因為金針菇本身也比較容易成熟，所以只需燙煮一小段時間即可食用，而且之前也將金針菇在熱水中焯過水，已經將金針菇變軟，所以這個時候烹煮金針菇的時候只需要煮至小短時間即可。
雞湯和平菇的好吃做法：
主料：母雞1500克。
輔料：蘑菇25克，黃芪10克，鹽5克，姜5克，大蔥5克。
做法：
1、 將雞去毛洗淨，切成塊狀，備用；
2、 蘑菇用水衝乾淨，再用溫水泡；
3、 黃芪用紗布包紮好，備用；
4、 把雞加水浸沒，加熱煮沸，加入蘑菇、黃芪，改用小火燉雞 ...
煮粥放紅棗、蓮子、板栗、桂圓、香菇等好吃又營養。
大家在煮粥之前可以先把米用冷水浸泡30分鐘左右，這樣可以讓米膨脹開，熬粥的話會節省時間，而且煮出來的粥會很綿軟，口感也很好。煮粥的時候可以用開水煮粥，這樣不但節省時間，而且不會糊底。煮粥的時候還要注意粥底和料分開煮，這樣煮出來的粥會更清爽，也不會串味。 ...
愛吃胡椒粉的人會覺得麵條裡面放胡椒粉好吃，麵條加胡椒粉的食譜如下：
食譜一：拌麵。
1、首先在碗裡放入生抽、麻油、胡椒、味精、香蔥末。
2、然後將麵條加入碗裡攪拌。
3、最後按照個人喜好加入榨菜丁、芝麻醬或花生醬即可。
食譜二：西紅柿雞蛋打滷麵。
1、首先將洗淨的西紅柿去蒂後切塊， ...
燉雞肉裡面放什麼配菜好吃？
燉雞肉的時候，我們可以放蘑菇。
小雞燉蘑菇是很經典的一道東北菜，把蘑菇清洗乾淨，放到雞肉裡。雞肉配上蘑菇濃湯，真的是超級好吃。
燉雞肉的時候，我們可以放芋頭。
芋兒雞是川渝地區非常著名的一道菜，芋頭去皮，切塊，放到雞肉裡。滑滑的芋頭，軟軟的，非常好吃。
燉雞 ...
主料：西生菜1顆，罐頭魚1盒。
輔料：油適量，鹽3克，糖2克，大蒜10克，澱粉1茶匙。
做法：
1、準備食材。
2、西生菜洗淨後，直接用手掰成片，大小隨意，蒜切片。
3、鍋燒熱，放油，爆香蒜片。
4、下生菜翻炒。
5、稍稍塌秧，就調入適量的鹽，一點點糖。
6、罐頭魚倒入鍋內 ...
水煮活魚可加黃瓜，黃豆芽。
食材：草魚一條，黃瓜一條，黃豆芽適量，花椒紅適量，辣椒幹適量，辣椒油一瓶，雞蛋一個。
步驟：
1、熱油爆姜，以去除腥味。放入切好的魚頭，魚尾，魚骨翻炒；
2、倒入開水，蓋上鍋蓋，大火煮五分鐘；
3、打雞蛋，取其蛋清，倒入魚片中，放入生粉，拌均備用；
4、 ...
原材料準備： 草魚一條（白鰱、花鰱、鯉魚也可以）、花椒麵、花椒、辣椒麵、辣椒（剪成約2釐米的小段）、鹽、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）
1、先把魚洗乾淨，注意魚肚子內壁的黑膜一定要去幹淨哦，然後從尾處片開，把魚一剖為二，把魚骨取出，從尾部開始片片兒，魚片以大而薄為最佳。
2、把片好的魚片加入 ...