春季乍暖還寒時易感冒7款養生粥防風寒感冒

　　生薑蘇葉粥，生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用;蘇葉也有發散風寒的作用。蘇葉10克、生薑3片，將白粥熬好後放入，再開鍋就可食用。　

　　蔥白粥，材料：蔥白10克，粳米50克，白糖適量。做法：先煮粳米，待米熟時把切成段的蔥白及白糖放入即成。保健療效：此粥具有解表散寒、和胃補中的功效。適用於風寒感冒，頭痛鼻塞，身熱無汗，面目浮腫，消化不良，癰腫等病症。蔥豉湯材料：蔥30克，淡豆鼓10克，生薑3片，黃酒30毫升。做法：將蔥、淡豆豉、生薑並水500毫升入煎，煎沸再入黃酒一、二沸即可。　保健療效：此湯具有發散風寒，理氣和中的功效，適用於外感風寒，惡寒發熱，頭痛，鼻塞，咳嗽等病症。

　　生薑大棗粥，將米放入鍋中簡單幹炒一下，再放入水，拌勻後，放入大棗和生薑片，文火慢煮，直到粥熟，放入少許鹽。杏仁粥、杏仁(去皮)20個左右，大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟，然後加少許白糖或食鹽。可止咳定喘、祛痰潤燥。

　　蔥白香菜粥，材料：蔥白15克，香菜15克。做法：將蔥白、香菜分別洗淨，加水煎沸為湯即可。保健療效：此湯解表散寒，主要用於感冒輕症，適用於外感風寒。

　　防風粥，防風15克，蔥白2根，生薑3片，大米50克。粥快熟時加入防風、蔥白和生薑，可適量加鹽。可清熱祛風、散寒止痛，適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、骨節痠痛、鼻塞聲重、腸鳴洩瀉等病症。

　　大寒養生食補 大寒藥膳滋補食譜7款

　　大寒養生食補——黃精黑豆燉雞

　　黃精15g、黑豆50g、枸杞5g、光雞半隻、生薑、料酒適量(3——4人量)。光雞洗淨、斬件、飛水;黑豆洗淨、浸泡;黃精、枸杞沖洗。所有材料放入燉盅，加水九分滿，武火煮15分鐘後改文火燉煮45分鐘，加少量食鹽調味即可。

　　大寒養生食補——秘製豉油浸靚雞

　　整雞入鍋用慢火煮開，每隔幾分鐘就把雞翻轉一次，讓雞身各個部位都著色入味。大約煮20分鐘左右，雞身全部變成深咖啡色，豉油雞就已香溢四壁了，令人垂涎三尺，躍躍欲試。

　　大寒養生食補——芪杞燉子雞

　　童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調料適量。將童子雞洗淨，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。

　　大寒養生食補——土窯雞

　　將優選的三黃雞配以秘製調料和多種中藥材，並以錫紙包裹紮實。採用龍眼木、荔枝木等果木在黃泥密封的土窯燒製，窯內溫度高約800℃左右，基本上半小時便可將整隻雞焗熟焗透。瞬時高溫加熱最大限度保留了雞的營養價值，很好地鎖住了肉香和肉汁。

　　大寒養生食補——棗茸枸杞蒸鹿肉

　　梅花鹿肉需要提前5——6小時預處理，用雜菜(紅蘿蔔、西芹、洋蔥等)榨汁，分三次給梅花鹿肉吸飽水分，並不時配合按摩。

　　棗茸枸杞蒸鹿肉是一款非常適合女士的菜式，甜甜的棗茸和枸杞放在鹿肉上蒸，籠底墊荷葉和淮山片，一素一肉夾著吃，清香無比。

　　大寒養生食補——鳳凰花膠羹

　　雞半隻、花膠50克、人參和黃芪各20克、大棗6枚、生薑數片，水適量(四人量)。新鮮光雞去毛和內臟，斬件，用武火煲或者燉至沸騰後改用文火再加熱兩小時，適當調味即得。

　　大寒養生食補——當歸紅棗羊肉湯

　　在持續降溫的寒冷冬季裡，居住在韶關、河源、梅州等粵東北地區的客家人，常常食用一些溫補的食物用來增加人體的熱量，其中，當歸紅棗羊肉湯是粵東北地區的客家人最常飲用的一款滋補湯。在寒冬季節裡喝上一碗當歸紅棗羊肉湯，具有溫中補虛、驅寒暖胃、健脾益氣、養血補血的食療功效。這款滋補湯是當地客家女人最喜愛的冬季養生湯，尤其適合體質虛弱、胃寒腎虛和消化不良的患者以及產後血虛的產婦飲用。

　　立夏養生吃什麼祛溼 7款立夏時節祛溼養生食譜

　　玉米白果豬肚湯

　　做法：取3根玉米、50克白果、1個豬肚和3片生薑。其中，玉米洗淨後切段狀，白果也需去殼、去衣後洗淨;將豬肚颳去髒雜，而後用生粉反覆洗淨，再用清水沖洗;將玉米、白果、豬肚和生薑一起放入瓦煲，加3000毫升水，先武火煲沸，後轉文火煲兩個半小時左右，最後調入食鹽、生抽便可。

　　功效：玉米營養價值高，有助於健脾祛溼，而白果有斂肺氣、止滯濁的功效，搭配食用能起到清熱、益氣、健胃之效。

　　薏米冬瓜排骨湯

　　做法：取500克排骨、500克冬瓜和80克薏米，並將薏米泡水半小時;排骨泡洗好後放入高壓鍋並加水，新增些許生薑和白醋，而後加入薏米一起煮，大火燒開後轉小火，約40分鐘後減壓開蓋;放入冬瓜，開蓋煮20分鐘左右，再加入適量細鹽和芹菜即可。

　　功效：冬瓜具有清熱解毒、利水消痰的作用，搭配薏米還可以發揮更好的祛溼解暑的效果，同時也有助於減肥和美容。

　　茯苓薏米赤豆粥

　　材料：茯苓20克，薏米100克，赤小豆50克，粳米100克。

　　做法：將赤小豆、茯苓、薏米洗淨。粳米淘洗乾淨。赤小豆浸泡半天。將赤小豆、薏米與茯苓一起入鍋，加適量水，用大火煮沸，再用小火煮至赤小豆酥爛，加白糖少許稍煮即成。

　　功效：有利溼、清熱消暑的功效。

　　雞蛋花陳皮飲

　　材料：雞蛋花3克、陳皮2克、生薑2片。

　　做法：上述用料一同放入砂鍋，加清水1000毫升，大火煮沸3分鐘，即可飲用。

　　功效：此茶飲具有清熱祛溼的功效，尤其適合溼熱痰多的人群飲用。

　　薏米百合荸薺煲

　　材料：薏米30克，百合30克，荸薺250克。

　　做法：將薏米、百合洗淨，用溫水發透;荸薺去皮洗淨，從中間切開。將荸薺、薏米、百合同入瓦鍋內，加入清水適量，置武火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。

　　功效：可健脾、養陰、清熱。

　　苦瓜瘦肉湯

　　做法：取半根苦瓜洗淨去核，同時取適量豬瘦肉切成片狀;加適量水到鍋中，燒開後先放苦瓜滾一下，而後放豬瘦肉，等肉熟後新增適量香油、食用油即可。

　　功效：苦瓜清熱降火、清肝明目的效果很明顯，且做法簡單，十分適合上班族食用。

　　赤小豆排骨湯

　　材料：赤小豆100克、排骨300克、食鹽適量。

　　做法：首先，將赤小豆和排骨分別洗淨。然後將材料都放入鍋中，注入適量的清水，大火煮約40分鐘，水開了之後，改用文火煲約2小時。最後，放入食鹽調味即可食用。

　　功效：這款湯不但可以祛溼除熱，還可以健脾，脾虛者飲用，並且注意日常生活的療養得當，很快就會恢復健康的生活。另外，如冬瓜玉米瘦肉湯、淮山粥、紅棗粥、木瓜糖水等也可達到去除溼熱的作用哦。