春節吃餃子的由來和寓意

　　人們在過元旦節的時候，總是有很多飲食風俗，會在這個節日中體現出來，尤其是對於吃餃子這個活動，因為在很多的節日裡面都有吃餃子的這個習慣，不僅有閤家團圓這樣的寓意，還有更多美好的寓意，因此好好過節是有必要的。

　　元旦吃餃子原因

　　元旦吃餃子寓意很好，食奉長上為壽，食畢出門年，由近及遠，元許直到燒燈後。據此則唐牢丸近似餃子，且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞。元代把餃子叫做扁食，可能出自蒙古語。明代的餃子如正字通所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麵餃。此外，還有水點點等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作煮餑餑。元膽吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜宛署雜記說，北京郊區的宛平縣元旦拜年作扁。明嘉靖時山西曲沃縣誌記載：二日製扁食包金，邀婿爭福。元代扁食一詞在民間流傳下來。

　　吃餃子象徵閤家團圓

　　餃子象徵閤家團圓，吃餃子意味新的一年閤家幸福、萬事如意。餃子營養豐富，主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素尼克酸等營養元素。餃子是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，餃子起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

　　團團圓圓美滿之意

　　餃子作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行種餃子節吃的新奇食品。這種食品，最早叫浮元子後稱餃子，生意人還美其名日元寶。餃子即餃子以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的餃子不是包的，而是在糯米粉中滾成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。

　　春節正在靠近，對春節瞭解不夠深入的人來說，會在春節到來之前，做一些基礎的瞭解，詳細瞭解春節這個節日，能夠讓生活往好的方向發展，由此帶來更好的生活，例如，春節吃餃子這件事情，是在春節的時候的風俗之一，這是人們生活的一部分。

　　春節吃餃子寓意

　　在過春節的時候，吃餃子是必須要吃的食物，這不僅僅是我們中國非常傳統的食物，其實在很久很久以前只有餃子一說，後來餃子經過祖先們的改良，做成了形似月牙的樣子，也就成了我們現在盤子裡的餃子。春節吃餃子講究在守歲的時候包，辭歲的時候吃。取更歲交子之意，象徵著喜慶團圓和吉祥如意。這種聲音象徵著紅紅火火。在包餃子的時候會放進一顆糖，誰要是吃到就會甜甜蜜蜜。還會放上一枚硬幣，誰要是吃到就會讓你在新的一年好運連連。

　　好運連連甜甜蜜蜜

　　餃子一直以來的寓意都是非常美好的，因為餃子也稱作扁食或煮餑餑，在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。中華文化博大精深，民間習俗也各有特色。有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些地區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。

　　喜慶團圓吉祥如意

　　春節吃餃子一般都是寓意喜慶團圓吉祥如意，尤其是在除夕夜，除夕夜的這頓餃子之所以非比尋常，一是因為臘月三十夜的23時至新年正月初一的1時，正好交子時，取更歲交子之意，子為子時，交與餃諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思。永遠離不開炎黃子孫對於福祿壽康的美好期待，一道好水烹飪出新年好味道，更載著對健康的美好守護，全新啟航。

　　1、餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。

　　2、據考證：它是由南北朝至唐朝時期的偃月形餛飩。和南宋時的燥肉雙下角子發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史。

　　3、清朝有關史料記載說；元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。又說：每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白麵做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。

　　4、新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。