1、年夜飯吉祥菜事事如意——清炒豆芽。黃豆芽形似如意,寓意事事如意。
2、年夜飯吉祥菜聚財聚寶——白灼薺菜。薺菜音似“聚財”,寓意招財。
3、年夜飯吉祥菜一路通順——涼拌藕片。清爽酥脆的藕片取其形狀,意為路路通順。
4、年夜飯吉祥菜富貴吉祥——小雞燉蘑菇。“雞”與“吉”字音相近,寓意富貴吉祥。
5、年夜飯吉祥菜恭喜發財——紅扒豬手。新年必定要有豬手、髮菜,寓意大發橫財。
6、年夜飯吉祥菜年年有餘——水煮魚。“魚”跟“餘”字音相同,有年年有餘之寓。
1、年夜飯吉祥菜事事如意——清炒豆芽。黃豆芽形似如意,寓意事事如意。
2、年夜飯吉祥菜聚財聚寶——白灼薺菜。薺菜音似“聚財”,寓意招財。
3、年夜飯吉祥菜一路通順——涼拌藕片。清爽酥脆的藕片取其形狀,意為路路通順。
4、年夜飯吉祥菜富貴吉祥——小雞燉蘑菇。“雞”與“吉”字音相近,寓意富貴吉祥。
5、年夜飯吉祥菜恭喜發財——紅扒豬手。新年必定要有豬手、髮菜,寓意大發橫財。
6、年夜飯吉祥菜年年有餘——水煮魚。“魚”跟“餘”字音相同,有年年有餘之寓。
年夜飯選單名稱大全 年夜飯吉祥菜名有哪些
1、年夜飯菜譜吉祥菜名:熱菜
福如東海(松茸煲海參)
招財進寶(蔥油鮮鮑魚)
吉星高照(白灼基尾蝦)
鴻運當頭(剁椒魚頭)
吉慶滿堂 (富臨排骨)
飛黃騰達(豉油貴妃雞)
餐中美點(兩道)
富貴盈門(富臨烤鴨)
年年有魚(清蒸多寶魚)
喜氣洋洋(沙茶羊肉)
玉龍呈祥(馬家溝芹菜拌蝦乾)
青春永駐 (時蔬沾醬)
前程似錦(素炒什錦)
奶湯全家福水餃兩種(葷素各三兩)
2、年夜飯菜譜吉祥菜名:冷盤
闔家歡樂(巧拌扇貝)
連年有餘(五香薰魚)
吉祥富貴(蛋黃鴨卷)
大吉大利(蒜茸田七)
青春永駐(萬年青黃豆)
甜甜蜜蜜(蜜汁小棗)
八方來財(橙汁藕)
大富大貴(小蔥豆腐)
年夜飯推薦選單
紅抱喜臨門 (國賓大拼盤)鳳凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇貝)金球輝影照 (醬皇龍鳳球)
麗影瑤池舞 (鮑參燴魚翅)情深雙高飛 (一品燴鮑片)龍魚永得水 (清蒸石斑魚)
心心相互印 (避風塘排骨)銀燕抱福來 (魚唇燉三寶)喜鵲報佳音 (珊瑚扒雙蔬)
永結喜同心 (生炒糯米飯)百年偕好合 (蓮子紅豆沙)良辰添美景 (季節鮮水果)
菜餚別名及寓意
雞雀:又稱鳳凰,如鳳凰粟米羹等.
雞:又稱鳳,如:金華鳳否翅、龍鳳呈祥等。
鴿:又稱鵲,如:喜鵲迎新巢.鵡浴瑤池。
蝦膠:又稱百花,如:百花釀魚肚、錦繡百花球。
貓:又稱虎,如:龍虎風大會。
盥鉗:又稱虎爪,如:虎爪珊瑚妞。
金銀、述鴦:是由兩種原料或兩種歘色合拼,如:金銀溼頭、碧綠鴛鴦魷。
北菇:又稱金錢,如:玉樹掛金錢、滿地金錢。
生菜:又稱生財,如:生財好市大利.
菜心:又稱碧綠、玉樹,如:碧綠鱸魚球、金華玉樹雞。
西蘭花:又稱翡翠、碧綠,如翡翠花枝玉帶,
雞肝:又稱鳳肝,如:生炒鳳肝鴿片。
芥蘭:又稱玉蘭,如:玉蘭雙寶,
帶子:又稱玉帶或太子,如:龍皇迎太子、玉帶花姿.
榆耳:又稱如意,如:如意鴛鴦。
百合:又稱百年好合。
蓮子:又稱連生貴子.
瑤柱:又稱乾貝、金瑤,如:金瑤燴魚肚,
蠔豉:又稱好市、富豪等,如:坐上諮富豪。
白果(福果):銀杏果
萬壽果(福壽果):木瓜
1、金榜題名:用於水晶肘子。
2、步步高昇:用於醬蹄子、紅燒蹄子。
3、肘遍天下。
4、鴻運當頭:用於紅燒肘子。