翅湯滾豆腐的做法：
材料：
牛蒡1根、竹蓀6根、枸杞30g、整雞翅4只、姜一塊、蔥一段。
步驟：
1、枸杞用清水泡發，洗淨備用；
2、牛蒡去皮後，快速放入醋水中浸泡，避免氧化變黑；
3、竹蓀入溫水浸泡，中途換幾次水，待泡發後，切去頭部網狀物質與根部；
4、雞翅洗淨後整隻放入砂鍋中，加入足量的水，放入拍破的姜塊及蔥段，大火燒開後撇去浮沫，調小火；
5、加入牛蒡煲一小時，一小時後放入竹蓀和枸杞煲半小時即可，吃
1、鯽魚去內臟，去鱗去鰓（我一般是讓賣魚的人弄得），完全弄掉腔內的黑色的膜，洗淨後抹乾水。
2、用一勺子鹽均勻抹在魚身上，倒入少許料酒醃一會備用，豆腐切塊備用。
3、鍋中倒油，把鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃（這步可用平底鍋代替）。
4、鍋中加入幾大碗水沒過魚身，蓋上鍋蓋大火煮半小時左右（這步是湯色發白的關鍵）。
5、切好的豆腐倒入鍋中，水開後轉小火再煮六分鐘左右，最後加入一小勺鹽出鍋即可。
所需材料：主料：內脂豆腐250g；輔料：枸杞適量、雞蓉適量、鹽適量、菜心適量。
1、準備一個菊花豆腐的模具。
2、將內脂豆腐四邊修勻。
3、將模具蓋在豆腐上，壓出一塊豆腐，放於碗中，慢慢晃動碗，使豆腐紋路散開。
4、取一塊雞脯，剁蓉備用。
5、雞蓉入鍋小火吊湯，然後濾去肉渣，取清湯備用。
6、將清湯加鹽，倒入碗中。
7、加入枸杞、菜心入蒸箱蒸制5分鐘即可。
1、食材：
豆腐250克、紫菜4克、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、蔥1根、香菜1根、美極鮮雞粉1勺、美極鮮葉汁1勺、鹽1小勺、澱粉適量。
2、做法：
（1）準備好食材。
（2）豆腐切小丁。
（3）紅蘿蔔切小丁，雞蛋打入碗中。
（4）雞蛋打散，準備好水澱粉備用。
（5）鍋中放入水，加入豆 ...
1、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。
2、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。
3、煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。
4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。
5、出鍋前撒鹽即可，冰凍豆腐湯就做好了。 ...
1、原料：北豆腐一塊。輔料：魚丸、培根。調料：蔥、姜、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖、食用油、高湯（或濃湯寶）、香菜少許。
2、豆腐切塊，放入油鍋中煎至兩面金黃。
3、魚丸、培根切成適合的大小，蔥、姜、蒜切碎。
4、豆腐切塊，放入油鍋中煎至兩面金黃。
5、炒鍋燒熱加入食用油，下入蔥、姜、蒜，下入培 ...
用料：豆腐２００克、水１升、海帶１５０克、辣椒醬２０克、鹽２克、雞粉２克。
1、鍋中加水，倒入豆腐，海帶，韓式辣椒醬，鹽，雞粉攪拌均勻。
2、大火煮沸轉小火燉１０分鐘。
3、撒上蔥花點綴即可。
豆腐功效：
１、清熱潤燥
豆腐味甘性寒，無毒，是補益清熱的養生食物，常食可以補中益氣，清 ...
1、主要材料：鯽魚、生薑、料酒、豆腐、鹽、香菜。
2、做法：（1）鯽魚殺好洗乾淨，洗去內部黑膜。在魚身上切上斜刀，另準備料酒和生薑蔥等。準備嫩豆腐1塊（老豆腐也可以）將鍋燒熱，鍋中倒油，先放薑片，然後放入魚煎，一面煎好再煎另一邊。
（2）魚煎至兩面略焦黃後，加入料酒。再稍微煎下，然後倒入600ML ...
原料：
海蠣、豆腐、蔥花、香菜、辣椒、香油、澱粉。
步驟：
豆腐切成兩釐米的小方塊；海蠣肉在水中撈一下，主要是洗去皮渣，在水中撈一下即可 ，以免鮮味流失；熱油鍋，加入蔥花爆香，加入豆腐讓油煎一下，後加入水燒開；加入海蠣燒開，澱粉勾芡；燒開後加入香菜、蔥段、辣椒粉，滴入幾滴香油即可。 ...
材料：豆腐皮2張、蝦4只、蘑菇適量、雞汁10毫升、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜4根、辣椒油適量。
做法：
1、將幹豆腐皮切成小長方形。
2、將其捲成卷，用牙籤串起備用。
3、將蔥切段，薑切片，大蒜砸成末。
4、鍋中坐水，放入蔥、姜、鹽和雞汁。
5、水開後放入豆腐串。煮10分鐘。
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