晚上切好的土豆絲怎麼儲存

　　1、刀的選擇：刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來費力；

　　2、土豆的選擇：土豆應選擇大小適宜的，表面較光滑的新鮮土豆，去皮洗淨；

　　3、將土豆切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候應一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻，並每一片土豆片按照原來順序依次排列，不要打亂；

　　4、將切好的土豆片在案板上摞成長條，碼放均勻，每個地方都避免太厚

　　5、將切好的土豆絲放入清水中，以免氧化即可。

　　晚上切好的土豆絲怎麼儲存，下面簡單介紹

　　方法一：保鮮袋儲存，我們將切好的土豆絲放置在保鮮袋中，然後將多餘的空氣擠出來，放入冰箱冷藏。

　　方法二：我們可以將土豆絲淘洗多遍，將澱粉儘可能的洗掉。浸泡在水中，然後放置在冰箱的保鮮箱裡。

　　方法三：將土豆絲放置在密封的盒子中，然後使用保鮮膜密封，放置在冰箱中。

　　方法四：過熱水儲存，我們可以將土豆絲的澱粉洗出來，然後在開水中戳水，連續濯水幾下立即撈出。

　　在涼水中再次戳水，這樣的土豆絲翠綠好看，用保鮮膜封起來，防止串味。

　　總結：切好的土豆絲澱粉含量高，如果暴露在空氣中很快就會氧化變黑。我們主要的方式就是防止氧化變黑。

　　切好的土豆絲可以用保鮮袋密封裝起來放進冰箱儲存，用保鮮袋密封裝起來的目是，避免土豆絲與空氣過多接觸而氧化變黑。土豆，茄科茄屬植物，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。

　　土豆又名馬鈴薯、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋等，在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯等。

　　土豆塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。

　　土豆原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。