生普洱茶不是綠茶。生普洱茶的地方標準定義中明確確定它必須是產在雲南瀾滄江流域的,而綠茶的產地眾多,全國的五大茶區都產綠茶。綠茶是全不發酵茶,生普洱茶是後發酵茶又是長期發酵茶。對於新做的普洱青毛茶來說確實是很像綠茶的,但是在存放過程中青毛料中殘存氧化酶會發酶促反應促使普洱生茶發酵,這樣,普洱生茶就和綠茶區別開來了。
普洱碧螺春是綠茶,碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬於綠茶類,已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春採用輕揉、輕炒手法,達到固定形狀,繼續顯毫,蒸發水分的目的。
普洱不是紅茶,因為普洱茶是黑茶的一種,它是一種以地名命名的歷史名茶,真正的普洱茶只出產於雲南地區的咋說滄和思茅以及保山與西雙版納等地,除此以外普洱茶的加工工藝與營養成分等多個方面都與紅茶存在很大的不同。普洱茶以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料,並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成,具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種型別。“普洱茶”在製作上,分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類。普洱散茶,傳統品類為毛尖、粗葉,今已發展為普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個品類。普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。
生茶的加工工藝:雲南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬乾—蒸壓—乾燥。
熟茶的加工工藝:生茶毛茶—溼水—反覆翻堆—出堆—解塊—乾燥—分級—蒸壓(類似生茶蒸制過程)——乾燥攤涼。
紅茶不是普洱熟茶,普洱茶以發酵不同分為生茶和熟茶兩種,普洱熟茶,是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶,色澤褐紅,滋味純和。
發酵茶是指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱,茶樹芽葉經過萎凋,揉切,發酵,乾燥等初制工序製成毛茶後,再經精製製成的茶,就是發酵茶。 ...
茶葉普洱不是紅茶。普洱茶從六大茶類中獨立出來,自成一個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣,所以稱為“普洱茶”。普洱茶產銷自唐代巳經開始,至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末,普洱茶生 ...
普洱是城市,屬於雲南省下轄的地級市。普洱市的別稱為思茅,位於雲南省西南部,轄1區9縣,有9個少數民族自治縣,全市人口261、7萬人,總面積45385平方公里。
普洱市居住著漢、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個世居民族,少數民族人口占61%。普洱當地的民族傳統節日有佤族木鼓節、拉祜族葫蘆節、彝族火把節、傣 ...
通常說的普洱茶分為兩類:生普和熟普。生普的工藝是採摘、曬青、殺青和乾燥,其生產出來的茶稱為綠茶。熟普的工藝分為採青、曬青、殺青、乾燥、渥堆、乾燥,其生產出來的茶為黑茶。
普洱茶既可清飲,也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡,多見於漢族;混飲是指於在茶中新增輔料,多見於香港、臺灣,如香港在普洱茶中加入菊花 ...
普洱是地名。普洱市,別稱思茅,是雲南省地級市,位於雲南省西南部,總面積45385平方公里。2007年1月21日,思茅市更名普洱市。普洱市有9個少數民族自治縣,居住著漢、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個世居民族,少數民族人口占61%。普洱當地的民族傳統節日有佤族木鼓節、拉祜族葫蘆節、彝族火把節、傣族潑水節等。 ...
感冒發燒期間,可以飲用普洱茶,平復煩躁心情、緩解喉嚨乾涸狀況。
普洱茶(學名:Camelliasinensisvar.assamica),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形,上面幹後褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其餘被短柔毛,老葉變禿;側脈8-9對,在上面明顯 ...
紅茶不是普洱熟茶。普洱熟茶屬於再加工茶類,而紅茶屬於基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類,紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經特殊工藝加工而成。普洱熟茶滋味醇厚,獨具陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。一個是陳香,一個是甜香,二者比較容易區分。
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