普洱茶餅如何正確撬茶

　　1、“工欲善其事，必先利其器”，市面上的茶刀有很多種樣式，“普洱藏家”掌櫃魯文鋒先生試過多種茶刀，建議茶友選用左圖這種刀身較薄，頂部有尖的茶刀。右圖的茶刀別看漂亮，使用起來十分粗笨，不好入刀。

　　2、先把茶餅立起來，用茶刀從茶餅的邊緣插入，稍微用力將茶撬松（注意茶刀插入的角度要和餅面平行）。

　　3、撬松後拔出茶刀，從相鄰的地方再次插入茶餅，將茶輕輕地撬起來，這樣可以最大限度地減少損耗的碎茶。

　　4、再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開茶餅就可以了。就這樣，普洱茶餅就可以慢慢撬散了。

　　1、找好切入點,將茶刀順勢插入茶餅，茶刀深入越多,則越為成功。

　　2、隨後,慢慢橫向移動茶刀。也就是說,將茶餅的“創口”由“點”變成“面”。

　　3、先插後抬,接著就可以撬了。請注意,這個動作是撬。利用槓桿原理,慢慢的撬開茶餅。

　　1、黑磚茶的正確撬茶方法

　　⑴用錐子用榔頭直接敲開。

　　⑵用小刀1層1層的撬開以前蒙古族群眾身邊都有小刀，就是用這種刀成為開啟的。

　　⑶在購買黑茶的時候都會贈送一把茶刀或者茶針，就用這種這種茶針從橫截面插入黑茶內部，然後撬動開啟。

　　⑷針對於比較薄的黑茶，茶磚可以直接用手掰開，當然要手勁比較大的人。

　　⑸把黑茶專茶塊放入微波爐加入加熱，30到一分鐘時間，看茶磚的大小，然後茶磚就會變得比較松，用茶針或刀輕輕一撥就會散開，而且能夠保持茶葉的完整性，這種方法非常好，但是要注意時間，不要把它烤糊了。

　　2、黑磚茶的正確沖泡方法

　　⑴功夫泡飲法：取茶適量，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

　　⑵杯泡法：用如意杯或紫砂壺，取適量茶先用沸水潤茶，再浸泡1—2分鐘後即可飲用。

　　⑶傳統煮飲法：取茶適量，用沸水潤茶後，再用冷水煮沸，停火濾茶後，分而飲之。