普洱茶餅生怎麼泡嗎

　　生的普洱茶餅，需要用茶刀小心的撬下一小部分，然後放在通風處幾天，也就是醒茶，生的普洱茶餅不醒茶，味道會苦澀，接著用溫水沖洗普洱茶，去掉上面的灰塵，再放入茶杯中倒入熱水，浸泡一分鐘就可以飲用了。

　　普洱生茶，顏色以青綠、墨綠為主，經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色，湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。

　　普洱都有一個最佳品飲期，生茶一般是10-25年，熟茶一般是8-15年。普洱茶的存放也是需要注意的，例如避免日曬風吹。在陽光下，酚類物質，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變質。流通的空氣有較多的氧氣，有利於茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，所以不能將茶掛置在風口，否則茶氣會被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。

　　普洱茶生茶餅的泡法基本步驟：

　　第一，備具：準備好茶具及普洱茶；

　　第二，溫壺滌具：茶具置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具；

　　第三，投茶：將普洱茶置入壺中；

　　第四，潤茶：沸水衝入壺中，快速倒去以醒茶。(生茶水溫度要低些)；

　　第五，沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間；

　　第六，分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

　　品飲生茶的時候首先可以感覺到茶特有的苦澀味道，但是這樣的苦澀不會滿口的跑，不會在口腔裡面停留很長時間，這種苦澀會很快的散開化掉，這時候就會感覺到兩頰生津，口裡面開始回甘，喉部就可以感覺到明顯的甘甜。因為不同的茶它的回甘程度會不一樣，感覺到甘甜的部位也會有一些差別，有的茶是馬上感覺到喉部非常的甘甜，而口腔裡面則沒有這樣的感覺，有的茶則是可以在口腔裡面感覺到明顯的甜。