1、食材：鱸魚（黑魚、黑頭或其他海魚）一條、蒜末適量、薑末適量、蟹味菇（袖珍菇或自己喜歡的蔬菜或家中有的蔬菜，鋪盤底用）500克、料酒適量、五香面適量、生抽適量、蠔油適量、橄欖油（或其他植物油）適量、糖少許、辣椒麵少許、孜然粒少許。
2、魚處理好，內臟處理掉，從魚腹部把魚切開，以便入味。
3、薑末、蒜末，五香粉、料酒、生抽、蠔油、糖調汁，先抹魚腹部，然後反面抹魚背部，塗抹均勻，醃製半小時，時間充裕可以多醃製一會兒以便更好入味。
4、需要鋪盤的蔬菜清洗乾淨。
5、用橄欖油、生抽、蠔油另外調變一碗汁，這一碗汁是烤制的時候刷魚背的，全程沒用鹽，因為生抽和蠔油含鹽量，口重的可以適量鹽。
6、盤底倒少許油，用矽膠刷刷勻。
7、把蔬菜鋪均勻。
8、魚肚向下，把魚擺上，用矽膠刷刷一遍步驟3的汁，不要一次刷上，留一部分，分三次刷，烤七八分鐘之後再刷一次汁。
9、烤箱預熱上220度下200度，放魚開始烤制30分鐘即可，中間拿出來刷兩次汁，這一碗汁正好刷三次。
10、最好剩10分鐘的時候刷最後一次汁，撒辣椒麵、孜然粒。
11、烤30分鐘之後即可。
1、準備材料：秋刀魚、錫紙、辣椒粉等調味料、食用油、姜蒜。
2、先將秋刀魚去掉內臟後洗淨血水。
3、烤魚時一定要注意去除魚的腥味，醃製魚的過程中可以加入兩片檸檬片，鹽、料酒、生薑醃製30-60分鐘，也可以用小刀在魚身上劃兩道口子，既能更好的去除魚腥味，還能讓烤出來的魚肉更入味。
4、將醃製後的秋刀魚放在錫紙上包裹，再撒上調料粉。
5、在烤之前需要先將烤箱預熱5分鐘，在烤箱中用200℃火上下烤20分鐘即可。
6、簡單又美味的烤魚就做好啦！
1、新鮮的板栗洗淨濾幹待用。
2、在每個板栗上面劃道口，在烤箱烤的時候不會爆炸，又容易熟！可以用小刀劃，也可以用剪刀劃，劃的時候要小心。
3、劃好後，下點植物油拌均勻，就是平時炒菜做飯用的食用油都可以，這時烤箱提前預熱10分鐘上下200°。
4、在烤盤上放一層錫紙，然後把板栗全部放上去。
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1、食材：草魚一條、豆瓣醬適量、藕適量、土豆適量、菇適量、花椰菜適量、洋蔥一個、蔥段一根。
2、方法/步驟：先將魚處理好，魚身劃刀口，加入鹽、料酒、胡椒粉，適當按摩讓味道滲入魚身，再放入蔥姜進行醃製，用保鮮膜包好，醃製約兩小時。
3、將配菜中比較難熟的先焯 ，或者過一下油，放置一旁。
4、將錫 ...
1、用料：黑豆一碗、鹽一勺、花椒幾粒。
2、黑豆浸泡一碗，然後控幹。
3、平鋪在烤盤上面，撒上鹽和花椒。
4、放入烤箱，設定200度，定時20分鐘。當大部分黑豆裂開之後就可以取出了。
5、黑豆有大小之分，建議購買大的，小黑豆很容易烤糊，黑黑的弄一嘴。 ...
材料有大黃花魚兩條、醬油、醋、料酒、鹽、耗油、黑胡椒、蔥、姜、蒜、香菜、辣椒粉。做法如下：
1、把魚洗淨備用，把準備好的調料放在一個容器裡，放入魚，醃製大約20分鐘；
2、烤箱預熱，烤前在魚上放蔥、姜、蒜，烤箱溫度為200度，烤15分鐘。取出烤箱把魚翻面，再烤5分鐘；
3、時間到後取出，在魚上 ...
1、草魚一條清洗乾淨處理好內臟，開花刀，用料酒，薑片，鹽，花椒粉，醃製2至3小時。
2、把醃製好的魚放烤箱，上下火210度烤制30分鐘，再關掉下火加烤5分鐘，這樣烤出的魚皮更酥脆。
3、魚烤到25分鐘的時候就可以炒配菜了，鍋裡放油把花生米炸熟撈出，放大蒜子，豆瓣醬，幹辣椒段，辣椒粉，辣椒麵，花椒入 ...
1、原料：中粉150g、雞蛋1個、黃油100g、?砂糖50g。
2、中粉過篩，雞蛋打散，黃油室溫軟化待用。
3、黃油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合後加入中粉揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
4、把麵糰擀成麵皮，要薄厚均勻。
5、用餅乾模壓出一個個圖案，再用牙籤扎出幾排小洞（最好將麵糰 ...
食材：４人份高筋麵粉４００克、綠豆餡２００克、白糖３０克、雞蛋１個、精鹽１克、黃油３０克、酵母４克、水２００克。
1、高筋麵粉加入白糖、鹽、雞蛋、水、酵母，放入麵包機揉麵。揉好後加入黃油再次揉麵，放置醒發至兩倍大。
2、將麵糰分成８０克的小團，擀成麵皮，包上綠豆餡，搓成長條，用小刀劃出花紋。
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