普通玉米怎麼煮軟糯

　　想要把玉米煮軟糯，首先不能把玉米的外衣全部都剝掉，而是應該留下一點。其次我們不能讓玉米熱水下鍋煮，而是應該把它和冷水一起放入鍋中煮。最後，我們還可以在煮玉米的清水中加入一點小蘇打、食鹽。

　　首先我們在煮玉米之前不能把玉米的外衣全部都剝掉，正確的做法應該是把裡面一兩層的外衣留下來，並且在剝完玉米之後要儘早把它放入鍋中煮。

　　同時，我們在煮玉米的時候也不能因為貪圖速度就先把冷水燒開再放入玉米煮，而是應該把玉米和冷水一起放入鍋中，然後再開火對它進行加熱。

　　除此之外，在煮玉米的時候還可以往清水中加入一點小蘇打、食鹽來提升玉米的口味、口感。我們只要按照上述的方法操作，就可以煮出香甜、軟糯的玉米。

　　玉米煮不糯可能是因為它本身就是比較脆的品種，也可能是因為我們是把玉米放入熱水中煮。我們煮玉米時，應該讓玉米冷水下鍋煮，並且不能把它的外皮全都剝掉，還可以在水中加入一點小蘇打、鹽。

　　會導致玉米煮不糯的原因有很多，有可能是我們煮的方法不對，有可能是我們購買的玉米品種不對。有一些種類的玉米口感就是比較脆的，這種玉米就很難煮糯。

　　在煮玉米的時候，很多人為了快速讓玉米煮熟都會等水燒開以後再把玉米放入鍋中煮，這樣是不對的，只有將玉米放入冷水中再加熱煮熟才能把玉米煮糯。

　　除此之外，想要煮出來的玉米味道香、口感好的話，我們就最好不要把玉米外面的皮全都剝掉了，而是留一點和玉米一起放入鍋中煮，並且在煮玉米的時候還可以往鍋中加一點小蘇打、鹽。

　　將玉米煮著吃能夠最大限度的保留它的原汁原味，但是軟糯的玉米並不是容易煮，那麼怎麼才能煮的軟糯呢？

　　1、煮玉米不要把皮剝得乾乾淨淨

　　煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得乾乾淨淨。這樣的玉米經過水煮之後，很容易流失營養成分，口感也會變得乾澀。

　　你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連著那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，並且能夠讓口感更加水嫩。

　　2、煮玉米的水中加點鹽

　　如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強化玉米的口感，並且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。

　　另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。