1、準備花膠，將花膠進行清洗；
2、將清洗後的花膠放入鹽水攪拌15分鐘，鹽與水的比例為1:10，花膠在鹽水中燒煮2小時，鹽水的溫度控制在110°C；
3、將鹽水燒煮後的花膠置於清水中，使用清水對花膠進行清洗；
4、將清洗後的花膠放入微波真空乾燥裝置中進行微波真空乾燥2小時；
5、將微波真空乾燥後的花膠再放入太陽能熱泵乾燥裝置中進行太陽能熱泵乾燥1-3小時，得到乾製花膠；
6、將太陽能熱泵乾燥後的乾製花膠包裝，完成乾製花膠的製備。
1、準備花膠，將花膠進行清洗；
2、將清洗後的花膠放入鹽水攪拌15分鐘，鹽與水的比例為1:10，花膠在鹽水中燒煮2小時，鹽水的溫度控制在110°C；
3、將鹽水燒煮後的花膠置於清水中，使用清水對花膠進行清洗；
4、將清洗後的花膠放入微波真空乾燥裝置中進行微波真空乾燥2小時；
5、將微波真空乾燥後的花膠再放入太陽能熱泵乾燥裝置中進行太陽能熱泵乾燥1-3小時，得到乾製花膠；
6、將太陽能熱泵乾燥後的乾製花膠包裝，完成乾製花膠的製備。
花膠也叫魚肚，它其實是各種魚鰾製成的乾貨產品，有豐富的營養，適合煲湯食用，非常養生保健。花膠因為是脫水乾制過的，所以我們吃之前一般都會將它泡發變軟，這樣再煲煮花膠時更容易燉得軟爛，口感也比直接下鍋要好很多。
花膠不泡水可以直接煲嗎
可以直接煲湯，也能燉爛花膠，但是這樣做出來的花膠的口感沒有泡發過的花膠好，會影響煲湯的口感。建議還是泡發後煲湯比較好，因為一般買的花膠都是幹品。 如果不先泡發，燉的時間會延長； 花膠如果不泡的話，直接喝湯的味道會比較差。
花膠要提前泡多長時間才能煲湯
視具體情況而定，一般需要浸泡12-24小時左右。 花膠的浸泡時間與花膠的薄厚和水溫有很大關係。 如果是用冷水浸泡，較薄的花膠浸泡12小時可能差不多，而較厚的花膠可能需要浸泡24小時甚至更長時間； 如果用熱水浸泡，浸泡時間可以大大縮短，但一般建議用冷水浸泡。
花膠泡發的正確方法
1、準備好需要浸泡的花膠乾和材料，以及純淨水或礦泉水、淨水器過濾後的水、大小合適的盆；
2、將花膠放入盆中，倒入水，花膠浸沒後水位會高出1釐米；
3、每 1 到 2 小時檢查一次花膠。 如果花膠可以用手卷起來，那就是浸泡了。 如果沒有彎曲，就沒有浸泡；
4、泡發浸溼後，將花膠表面的汙垢，如灰塵、魚油、血絲等清除刷乾淨，倒出浸水。
5、花膠切好了的，可以直接放入燉鍋中，加水，加入配料。 如果花膠沒有切過，可以用剪刀或菜刀剪成小塊；
6、水燉3小時，或小火燉兩個半小時； 煮沸後加入冰糖或鹽。
1、一般花膠用冷水浸過夜。
2、將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3、花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4、煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5、花膠煲的時間長便會漸漸溶化。
6、要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。