曬乾的大蕉芯煲湯有什麼功效

　　芭蕉芯，其實就是芭蕉枝幹中最裡面的部分，一般有兩到三層。砍倒芭蕉後，可以直接將芭蕉皮枝幹中砍斷成小節，然後剝掉外面那些老掉的部分，只取最中間的即可。曬乾的大蕉芯煲湯有味甘，性涼，有清熱解毒，利尿消腫，涼血止血等功效。

　　曬乾的牛肉能煲湯。

　　曬乾的牛肉使肉中的水份全無，油份也散掉了，且肉質變得相對鬆散，香味也凝結得俞發濃厚，它具有高蛋白，低脂肪。

　　曬乾的牛肉煲湯的做法如下：

　　主料：曬乾的牛肉500克。

　　輔料：淮山八片、杞子四湯匙、桂圓肉四十克、芡實半碗、姜二片、鹽半茶匙、水。

　　步驟：

　　1、提前把曬乾的牛肉泡開；

　　2、旺火燒滾清水；

　　3、下薑片和泡開的牛肉，滾起後文火煲一小時；

　　4、放入其他材料，旺火復滾；

　　5、改文火煲至牛肉和其他材料均熟透時，以鹽調味即可。

　　注意：用作煲湯的杞子應挑粒大、幹身、結實、肉厚、色潤者；桂圓肉宜選片大肉厚無蟲蛀者。

　　白蘿蔔和杞子腐竹煲湯有較大的營養功效。

　　白蘿蔔性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津的功效；杞子性平、味甘，有滋補肝腎、益精明目的功效；腐竹含豐富的蛋白質而含水量少，且含有膳食纖維及碳水化合物等營養物質；故白蘿蔔和杞子腐竹煲湯有健脾化溼、利胸隔、安腸胃之功效，可用於消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症，防治呼吸道感染、促進人體生長髮育。