做法如下：
材料：排骨500克，茶樹菇（幹）50克，生薑一塊。
做法：
1、排骨飛水後，沖洗乾淨浮沫，生薑切片；
2、茶樹菇用水浸泡至軟後切去根部，清洗乾淨；
3、全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；
4、大火煮開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
做法如下：
材料：排骨500克，茶樹菇（幹）50克，生薑一塊。
做法：
1、排骨飛水後，沖洗乾淨浮沫，生薑切片；
2、茶樹菇用水浸泡至軟後切去根部，清洗乾淨；
3、全部材料放進湯鍋，加入10碗清水；
4、大火煮開後轉中小火煲2個小時，放鹽調味即可。
菜乾搭配排骨、豬骨、豬肺、羊骨、魚翅骨煲湯。
1、菜乾排骨湯：菜乾泡一小時以上，待菜葉展開後，洗乾淨沙塵，切成小段備用，排骨剁成小塊，用清水泡一小時，中途換一次水，血水泡出後，加入少量花生油醃一會，開水下鍋，煮開後，撇去浮沫，加入菜乾，燒開後轉小火，慢燉兩小時即可。
2、菜乾豬骨湯：菜乾預先泡上1~2個小時，然後切成小段，鍋中倒入清水、豬骨、蜜棗、薑片，大火燒開，轉成小火慢煲一個半小時即可。
3、菜乾羊骨湯：羊骨焯水待用，菜乾用清水浸泡，先把焯過水的羊骨放入壓力鍋，再放入菜乾和玉米，注入大半鍋清水蓋上鍋蓋大火煮沸，約半小時後，熄火，加入少許鹽即可。
4、菜乾豬肺湯：菜乾用水泡開，切斷豬肉洗乾淨再用熱水去血水，豬肺先用水冼一次，切開後爆炒，最後用熱水焯水，將蜜棗、無花果冼乾淨，紅蘿蔔切塊，再把黃豆提前用水泡20分鐘，所有材料倒入鍋中，加清水燉煮2小時，最後加鹽，小火燉半小時出鍋即可。
5、菜乾魚翅骨湯：菜乾用冷水稍泡五分鐘，然後洗乾淨，再用溫水泡半小時，用力搓幾下菜乾，瀝乾水分備用，魚翅骨洗乾淨，用溫水泡一小時，雞殼和瘦肉洗乾淨，薑切片，把全部材料都放在煲裡，大火煮開後，再大火煲半小時，轉小火煲兩小時，最後放鹽，出鍋即可。
排骨墨魚海帶冬瓜湯的做法：
用料：海帶結、墨魚乾、排骨、冬瓜、無花果乾、瑤柱、姜。
步驟：1、海帶結和墨魚乾提前泡幾個小時。
2、墨魚切段，海帶結開啟後切段，排骨切塊，冬瓜切塊，薑切片。
3、水中放入排骨、無花果乾、瑤柱，大火燒開後轉小火，煲十五分鐘加入海帶、薑片，再煲半小時後加入冬瓜，最後再煲一小時至一個半小時即可，可按個人口味加入鹽調味。