海底椰搭配什麼煲湯好

　　1、薏仁海帶排骨湯。

　　（1）材料：排骨1斤，海帶結適量，薏仁1碗，薑片5片，鹽少許。

　　（2）做法：將薏仁洗淨瀝乾(免浸泡)、排骨洗淨汆燙撈起、海帶結洗淨備用。將排骨、海帶結、薏仁下鍋，加入冷水1000CC，蓋上鍋蓋。按下煲湯鍵，湯煲好後，加入少許鹽調味即可。

　　2、苦瓜薏米骨頭湯。

　　（1）材料：薏米，豬腿骨，苦瓜，白醋，生薑，蔥，鹽，料酒。

　　（2）做法：提前將薏米用清水泡發2個小時左右。水燒開後放入洗淨的排骨，加入生薑、料酒汆燙幾分鐘。將汆燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開後轉中小火煲2小時左右。將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊，煲2小時左右後，加入苦瓜繼續煲20分鐘左右，加入鹽調味即可。

　　1、薏仁海帶排骨湯。

　　（1）材料：排骨1斤，海帶結適量，薏仁1碗，薑片5片，鹽少許。

　　（2）做法：將薏仁洗淨瀝乾(免浸泡)、排骨洗淨汆燙撈起、海帶結洗淨備用。將排骨、海帶結、薏仁下鍋，加入冷水1000CC，蓋上鍋蓋。按下煲湯鍵，湯煲好後，加入少許鹽調味即可。

　　2、苦瓜薏米骨頭湯。

　　（1）材料：薏米，豬腿骨，苦瓜，白醋，生薑，蔥，鹽，料酒。

　　（2）做法：提前將薏米用清水泡發2個小時左右。水燒開後放入洗淨的排骨，加入生薑、料酒汆燙幾分鐘。將汆燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開後轉中小火煲2小時左右。將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊，煲2小時左右後，加入苦瓜繼續煲20分鐘左右，加入鹽調味即可。

　　海底椰和木瓜、排骨、瘦肉、雞肉等食材一起煲湯比較好。

　　比如海底椰烏雞湯：

　　1、將烏雞泡水洗淨，摘淨內臟及雜物，用廚房紙吸去水分，放置備用。

　　2、將蔥切段，薑切片，準備適量雞粉、鹽；海底椰洗淨，提前用水浸泡後瀝水備用。

　　3、將烏雞切成小塊，冷水下鍋，水沸後焯至切面斷生。

　　4、鍋內放入適量清水，將焯水後的雞塊倒入，並將蔥段、薑片放入鍋中，大火燒開後將備好的海底椰放入鍋中，調至中火，繼續燉煮60到90分鐘。

　　5、關火後根據個人口味新增適量鹽、雞粉即可。