海底椰和什麼煲湯好

　　1、海底椰土雞煲枸杞。

　　2、材料：海底椰乾片20克，土雞半隻約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵。

　　3、海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血汙，瀝乾水。蔥切大段。

　　4、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時。

　　5、取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬製3小時或4小時。

　　海底椰和木瓜、排骨、瘦肉、雞肉等食材一起煲湯比較好。

　　比如海底椰烏雞湯：

　　1、將烏雞泡水洗淨，摘淨內臟及雜物，用廚房紙吸去水分，放置備用。

　　2、將蔥切段，薑切片，準備適量雞粉、鹽；海底椰洗淨，提前用水浸泡後瀝水備用。

　　3、將烏雞切成小塊，冷水下鍋，水沸後焯至切面斷生。

　　4、鍋內放入適量清水，將焯水後的雞塊倒入，並將蔥段、薑片放入鍋中，大火燒開後將備好的海底椰放入鍋中，調至中火，繼續燉煮60到90分鐘。

　　5、關火後根據個人口味新增適量鹽、雞粉即可。

　　海底椰魚膠雞湯。

　　材料：雞骨架1個、豬瘦肉250克、海底椰20克、淮山10克、蜜棗1顆、黃花魚膠每人15克 。

　　步驟：

　　1、先把所有的食材洗乾淨備用。

　　2、把花膠用冷水浸泡2至3個小時，泡軟。

　　3、淮山洗淨浸泡10分鐘備用。

　　4、海底椰洗淨浸泡10分鐘備用。

　　5、將鍋洗淨後加水煮開，然後加入花膠煮10分鐘。

　　6、把雞骨架、豬瘦肉加入。

　　7、最後把海底椰、淮山、蜜棗一起放入中火煮20分鐘改小火煮40分鐘即可。