牛大力和什麼煲湯好

　　1、準備輔料食材，牛大力、土茯苓、薏米、蜜棗。

　　2、薏米提前兩個小時泡水。

　　3、豬骨洗乾淨後，加入少量料酒過水一次，可以去腥。

　　4、然後將所有的湯料洗淨放入鍋中，加入適量的水。

　　5、大火煲開後，轉小火一小時左右即可。

　　6、時間到後，加入適量的鹽調味。

　　材料 ：牛大力，土茯苓，豬骨頭1斤，鹽。

　　做法：

　　1、將牛大力切片，加上些幹品土茯苓；

　　2、一斤多豬骨頭一起下鍋燒開，文火慢燉2小時，加鹽調味即可。

　　營養價值 ：營養豐富，平肝、舒筋活絡、補虛潤肺。

　　牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。是一種藥材。甘，平。歸肺、腎經。功能主治補虛潤肺，強筋活絡。用於腰肌勞損，風溼性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。

　　生長於深山幽谷之中，氣味甘香，性溫和，具有壯陽，養腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效。適合：腎虛，血氣不旺，風溼骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸菸和吸入廚房油煙人士。牛大力，又名山蓮藕，是一種常用的山草藥，河源特色野生煲湯料之一，客家人經常用來煲湯。

　　雞骨草，中藥名。為豆科植物廣州相思子的乾燥全株。甘、微苦，涼。有利溼退黃，清熱解毒，疏肝止痛之功效。常用於溼熱黃疽，脅肋不舒，胃脘脹痛，乳癰腫痛。雞骨草還可在春夏潮溼季節用來煲湯作食療。

　　牛大力和雞骨草並無相剋之處，一起煲湯可以清熱去火。