老母雞和香菇煲湯好，其營養豐富，能滋補身體，具體做法如下：
一、主料：老母雞，鮮香菇。
二、配料：八角，花椒，蔥，姜，蒜。
三、調料：鹽，料酒、醬油，味精。
四、方法步驟：
1、將雞洗淨，剁成雞塊，放入沸水中燙一下後撈出，香菇洗淨，用手撕成大塊。
2、加入植物油，用旺火燒至五成熱。放入八角，花椒，蔥，姜，蒜煸炒出香味。
3、放入雞塊，香菇翻炒，加入鹽、料酒、醬油、味精和水，燒沸後撇去湯麵浮沫，改用小火燉至雞肉熟爛即成。
老母雞和香菇煲湯好，其營養豐富，能滋補身體，具體做法如下：
一、主料：老母雞，鮮香菇。
二、配料：八角，花椒，蔥，姜，蒜。
三、調料：鹽，料酒、醬油，味精。
四、方法步驟：
1、將雞洗淨，剁成雞塊，放入沸水中燙一下後撈出，香菇洗淨，用手撕成大塊。
2、加入植物油，用旺火燒至五成熱。放入八角，花椒，蔥，姜，蒜煸炒出香味。
3、放入雞塊，香菇翻炒，加入鹽、料酒、醬油、味精和水，燒沸後撇去湯麵浮沫，改用小火燉至雞肉熟爛即成。
1、藕和排骨煲湯好，蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效。
2、材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊。調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
3、排骨洗淨，砍成3釐米長的節，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。
4、生薑洗淨切成兩半。
5、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用，炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
1、羊肚菌煲湯是最受歡迎的美食了，可以搭配很多食材，美味又營養，但是很多人又擔心羊其相剋食物。
2、羊肚菌石斛豬骨湯
3、用料：豬骨適量 羊肚菌少量 石斛少量。洗好豬骨！泡好羊肚菌和石斛。把羊肚菌倒入砂鍋裡！豬骨也倒進去！開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把石斛全部煮到伸展開了！
4、小貼士：羊肚菌泡前洗乾淨，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底會有少量沙，底部的就不要了！
5、羊肚菌雞湯
6、主料：土雞500g 羊肚菌20g 鐵棍山藥100g 紅棗適量 鹽適量
7、羊肚菌洗淨用溫水泡發半小時。
8、整雞切塊備用。
9、將雞塊焯去備水。
10、另起鍋燒開足量的水，加薑絲。
11、將焯好水的雞塊加入湯鍋中，放入幾粒紅棗，大火燒開。
12、撇去浮沫後轉小火。
13、燒至半熟，先加入泡發好的羊肚菌。
14、淮山藥洗淨切片。
15、雞肉煲熟後加入切好的山藥片。
16、山藥片熟後加鹽調味盛出。
17、小貼士：煲湯最好用砂鍋小火慢煲~