陳皮並不是將橘子皮曬乾後就可以稱為陳皮，真正的陳皮是自然成熟的橘子去皮後，自然風乾一年以上才可以稱之為陳皮。一般在生活中常見的為三角陳皮。
陳皮是一箇中藥名，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”，採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。
陳皮中含有揮發油成分，該成分具有促進腸道廢物的排出，提高食慾，進而起到幫助消化的作用。
陳皮還具有提神的作用，在夏天的時候人們往往精神不振，可以泡點陳皮茶飲用，可以提高精神氣。
陳皮並不是將橘子皮曬乾後就可以稱為陳皮，真正的陳皮是自然成熟的橘子去皮後，自然風乾一年以上才可以稱之為陳皮。一般在生活中常見的為三角陳皮。
陳皮是一箇中藥名，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”，採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。
陳皮中含有揮發油成分，該成分具有促進腸道廢物的排出，提高食慾，進而起到幫助消化的作用。
陳皮還具有提神的作用，在夏天的時候人們往往精神不振，可以泡點陳皮茶飲用，可以提高精神氣。
1、預防肥胖
預防肥胖減肥，瘦身時曬乾桔子皮的重要功效，因為曬乾後的桔子皮中依然含有有機酸和維生素c以及大量纖維素，這些物質進入人體後能促進腸胃蠕動加快身體排空，它能提高人類腸胃的消化功能，並能抑制人體對脂肪的吸收，經常用它煮水喝，能讓人類體重明顯減輕，可預防身體肥胖發生。
2、去除異味
曬乾後的桔子皮中保留了新鮮桔子皮中的豐富營養，它含有大量的揮發油和芳香類物質，把它擺放在冰箱或者室內，能散發出淡淡香氣才能取出，空氣中的異味也能清新空氣，另外把曬乾後的桔子皮在室內點燃還能起到清新空氣去除異味的重要作用。
3、健脾開胃
人們食用曬乾後的桔子皮還能健脾開胃，因為它含有豐富揮發油和橙皮，幹這些物質能形皮也能提高脾胃消化功能，對人類經常出現的脾胃虛弱和消化不良以及不思飲食等症都有特別好的預防作用，另外人們出現胃寒，或噁心嘔吐等不良症狀時，及時用曬乾後的桔子皮泡水喝也能讓症狀減輕。
4、預防高血壓
曬乾後的桔子皮還能預防高血壓發生，因為曬乾後的桔子皮中含有豐富產品乾和維生素皮，這些都是能直接作用於人類心血管的重要物質，補充血管又能增加血管彈性，能促進血液迴圈，防止血壓升高，對維持人類心血管健康有很大的好處。
不能。新鮮橘子皮雖然聞起來氣味芳香，但橘子在生長過程中需要噴灑農藥來殺蟲，表面可能會攜帶農藥殘留及儲存過程中噴灑的保鮮劑，這兩種物質用清水或果蔬清洗劑都很難將其去除掉，進入體內可能還會對身體造成一定傷害，而且橘子皮不曬乾直接用來泡水喝的口感也有點澀，因此不曬乾不能泡水飲用。
橘是芸香科柑橘屬的一種水果。橘和桔都是現代漢語規範字，然而桔作橘子一義時，為橘的俗寫。在廣東的一些方言中二字同音，桔也曾做過橘的二簡字。閩南語稱橘為柑仔。西南官話區的各方言中呼為柑子或柑兒。柑橘屬包括柑橘、橙、柚等。柑橘分為原生柑與雜柑，前者是傳統秋桔，雜柑一般是冬桔和春桔。