一，材料：
主料：牛肉條、香芹、香菜、大蔥。輔料：辣椒段、花椒粒、姜蒜末、糖、鹽、味精。二，做法：
把牛肉條用水泡一下，然後先切片再切絲，擱上澱粉備用。香芹切小段，大蔥切絲。把油倒進鍋里加熱，把牛肉絲放進鍋裡炸，炸好後撈起來放進盤中備用。鍋中留點底油，放幹辣椒段、花椒粒、姜蒜末，然後下香芹菜和大蔥，再放點香菜，最後下牛肉絲，放一點糖、鹽、味精。
一，材料：
主料：牛肉條、香芹、香菜、大蔥。輔料：辣椒段、花椒粒、姜蒜末、糖、鹽、味精。二，做法：
把牛肉條用水泡一下，然後先切片再切絲，擱上澱粉備用。香芹切小段，大蔥切絲。把油倒進鍋里加熱，把牛肉絲放進鍋裡炸，炸好後撈起來放進盤中備用。鍋中留點底油，放幹辣椒段、花椒粒、姜蒜末，然後下香芹菜和大蔥，再放點香菜，最後下牛肉絲，放一點糖、鹽、味精。
1、降低膽固醇：保持血糖的穩定，還能有效降低膽固醇。
2、防癌抗癌：減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
3、血管清理劑：改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響。
4、蘋果營養豐富，可以每天用來泡水喝，康美健康提醒，泡蘋果片用的水最好不要超過80℃，因為蘋果中富含維C 。
5、維C是水溶性維生素，性質不穩定，易氧化變質、分解失效，如果用80℃以上的熱水泡，其中的維生素C就會大部分分解失效，營養價值就會隨之下降，建議用溫開水泡。
1、材料：蘿蔔乾、油鹽適量、香油1湯匙、幹辣椒碎2湯匙、花椒半湯匙、大料2個、芝麻1湯匙、生抽3湯匙、白糖1湯匙、白胡椒粉1茶匙。
2、蘿蔔乾是用青蘿蔔曬的蘿蔔乾，切成條直接晾曬的，沒有鹽分，把蘿蔔乾用清水投洗一遍，洗去晾曬時落得灰塵，再放在清水中浸泡1小時左右。
3、把蘿蔔乾撈出來，用手把蘿蔔乾的水分攥去，放在盆內待用。
4、準備好調料，辣椒末、花椒、大料、芝麻，辣椒碎的量按個人口味放，能吃辣的多放些，不能吃辣的少放些。
5、鍋內加入油燒熱，下入花椒和大料小火炸制，小火將花椒炸至微焦，將花椒和大料撈出不要。花椒和大料要用小火炸制，這樣才能把花椒的椒香味充分炸出來。
6、關火，把油溫稍降下來一些，油溫太高，容易把辣椒碎炸糊，有苦味。下入辣椒末和芝麻，不停的攪動，把辣椒碎炸出香味。
7、把炸好的辣椒油，倒入到蘿蔔乾中，再加入鹽，生抽，白糖，白胡椒粉。
8、用筷子翻拌均勻，裝在帶蓋的容器中，放在陰涼處或者冰箱內冷藏，隨吃隨取。