曬乾的米粉怎樣做法

　　1、龍眼清水洗淨，燒一鍋水。

　　2、水燒熱，將龍眼放入，泡2分鐘左右，撈起瀝乾水。

　　3、龍眼放陽臺暴曬。需經常翻動龍眼，均勻曬乾。

　　4、曬到8成幹，龍眼皮會裂開。將龍眼皮和核剝開。

　　5、龍眼肉放入鐵盤繼續曬，直至曬乾。

　　龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果。富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養血安神等功效。龍眼加工成桂圓乾。歷來被人們視為珍貴補品。福建莆仙一帶的桂圓乾稱為 興化桂圓乾，有興化桂圓甲天下之美稱。

　　佛手瓜曬乾做法如下：

　　食材：佛手瓜2個、青尖椒1個、紅尖椒1個、蔥少許、姜少許、蒜少許、鹽少許、食用油少許。

　　做法：

　　1、佛手瓜洗淨去籽，切絲備用；

　　2、鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

　　注意：

　　一定要將瓜內的籽去掉，否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃，翻炒2分鐘足矣。

　　選擇新鮮、長勢比較好的蒲公英，去除蒲公英根上的土塊，將蒲公英全部攤開放在通風處，逐漸陰乾，將蒲公英曬乾後裝進塑膠袋，紮緊袋口，做好防潮工作，以備後續使用，不需要將蒲公英洗淨曬乾，直接去除土塊，攤開陰乾即可。

　　蒲公英，菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。花果期4～10月。