曬乾豆角最正宗的做法

　　材料：

　　帶皮五花肉，幹豆角，姜，紅椒，八角，料酒，醬油，糖，鹽

　　做法：

　　1、帶皮五花肉切麻將塊；

　　2、幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨，剪成寸段；

　　3、熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃；

　　4、下薑片、紅椒段、八角煸香。加入料酒、醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色；

　　5、倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右；

　　6、再放入處理好的幹豆角翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收幹汁即可。

　　乾煸豆角最正宗的做法如下。

　　1、首先豆角洗淨掰斷去絲，豬肉切塊剁成肉泥，姜，蔥，蒜切好，乾紅辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分鐘撈出瀝乾。

　　2、然後熱鍋給油，加入豆角，煎炸至豆角氣泡盛出瀝油，鍋中留底油，加入豬肉泥，加入蔥薑蒜煸炒，加乾紅辣椒，花椒炒香。

　　3、最後加入豆瓣醬炒出紅油，林料酒，加豆角翻炒，加鹽，糖，撒雞精炒勻即可。

　　乾煸豆角最正宗的做法如下。

　　1、首先豆角洗淨掰斷去絲，豬肉切塊剁成肉泥，姜，蔥，蒜切好，乾紅辣椒剪碎和花椒入水浸泡5分鐘撈出瀝乾。

　　2、然後熱鍋給油，加入豆角，煎炸至豆角氣泡盛出瀝油，鍋中留底油，加入豬肉泥，加入蔥薑蒜煸炒，加乾紅辣椒，花椒炒香。

　　3、最後加入豆瓣醬炒出紅油，林料酒，加豆角翻炒，加鹽，糖，撒雞精炒勻即可。