1、材料：捲心菜，鹽。
2、捲心菜洗乾淨，切塊，不用太小。
3、灑鹽，鹽漬出水，擠幹。
4、平攤開來，放太陽底下曬。
5、曬三天左右，待幹就有香味了。
6、放到乾淨的密封袋子裡，繼續發酵一個月就可以食用了。
1、一般儲存：乾菜放入保鮮盒或密封罐，隔絕空氣放陰涼處存放即可，約可儲存半年。
2、冷凍儲存：若家中無現成保鮮盒或密封罐，亦可將乾菜放入塑膠袋內綁緊，置於冷凍庫，約可放置半年。
3、冷水泡發去鹽分：因為乾菜都是放置在外頭曬乾，難免有塵土，所以使用前都需要先洗淨，再浸泡冷水30～60分鐘，以去除過多的鹽分，可以試吃看看，拿捏浸泡的時間。若是沒有抹鹽的乾菜只要將其泡發即可。記得使用冷水才不會使乾菜熟成，失去了原本甘甜的味道。
1、臘肉風乾後浸入植物油中，可儲存一年不壞。
2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風乾的臘肉放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然後用鹽水調泥封口，不要漏氣，可儲存一年。
3、將風乾的臘肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6～7釐米生石灰，將缸壓在石灰上，可使臘味的乾燥期延至4個月以上。
4、把臘肉一塊塊用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰，筐口用木板蓋好，放在乾燥通風處即可，一般可保鮮半年以上。
1、保持乾燥，通風。或者密封真空儲存。
2、要曬出質量上好的幹黃花菜，首先要保證原材料的質量，這是保證黃花菜乾品質量的關鍵。鮮黃花菜應該選擇在花蕾充分長成，但尚未開放之前就採收下來，等到成熟的時候再採收就會降低品質。
3、曬乾後的黃花菜要放在塑膠袋裡密封儲存，並把它放在室內比較乾燥且通風良好的地方 ...
娃娃菜曬乾儲存要先將娃娃菜清洗乾淨，然後將葉片剝開，放在通風處瀝乾水分，在鍋中倒入水，水開後將娃娃菜焯水，然後將娃娃菜均勻放在乾淨的簸箕上，放到大太陽下曬乾即可，需要食用時可以拿出一些泡發，然後炒著吃。
娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為45～65d，商 ...
曲曲菜曬乾儲存的方法：首先把曲曲菜去除老、破、腐敗的枝葉，然後燒一鍋開水，把曲曲菜下鍋汆水一兩秒後馬上撈出；最後攤在陰涼處風乾，放在冷藏室儲存即可。
曲曲菜學名叫做“苣蕒菜”，生長在中國北方平原地區，如河北、京津、山西、山東以及東北廣大地區，甘肅東南部亦有分佈，以甘谷縣及其周邊為主；並且曲曲菜還含有鐵 ...
1、魚乾的儲存的關鍵字是要恆溫和乾燥，所以魚乾要儘量避免在陽光下暴曬，存放的環境也一定要保持陰涼通風和乾燥，不能放置於潮溼的地方。
2、另外魚乾一定要用袋子等密封性較強的包裝物裝好，避免魚乾與空氣直接接觸和避免空氣中的水分子滲入魚乾肉中增加魚乾的水份含量。
3、將製作好的魚乾放入冰箱保險室恆溫儲存 ...
1、娃娃菜可以曬乾儲存。
2、娃娃菜曬乾儲存要先將娃娃菜清洗乾淨，然後將葉片剝開，放在通風處瀝乾水分，在鍋中倒入水，水開後將娃娃菜焯水，然後將娃娃菜均勻放在乾淨的簸箕上，放到大太陽下曬乾即可，要吃的時候可以拿出一些來泡發，然後炒著吃。 ...
曬好的蘿蔔乾只需要裝進密封袋裡密封儲存即可，最好存放在乾燥陰涼的地方。蘿蔔乾為圓柱形，直徑4～5釐米，重約150克，外皮較厚色白，含水量少。加工方法亦採用風脫水法，刀切成條，每條帶有邊皮，然後攤曬，每日翻動多次，晚間苫蓋以防霧浸雨淋。 ...
材料：骨頭，薑片，蜜棗，菜乾；菜乾預先泡上1到2個小時；將焯水的豬骨洗淨，蜜棗洗淨，姜洗淨拍扁備用；把泡好的菜乾切成小段，把材料放到冷水中用大火燒開；把湯燒開後轉成小火慢慢煲，溫火慢煲一個半小時左右；湯鍋加入水煮沸，水煮沸加入所有煲湯材料,然後大火煲20分後，改中小火煲2小時，加鹽調味將煲好的湯關火。 ...