1、儘量避免在陽光下暴曬，存放的環境要保持陰涼通風和乾燥，不能放置於潮溼的地方。
2、用袋子等密封性較強的包裝物裝好，避免魚乾與空氣直接接觸，導致空氣中的水分子滲入魚乾肉中增加魚乾的水份含量。
3、將製作好的魚乾放入冰箱保險室恆溫儲存。
4、較溼氣的魚乾可以在魚乾肉外面多撒鹽，因為鹽是天然的防腐劑，所以可以適當增加抹鹽量，食用時多用水泡發即可。
5、將魚乾在製作成熟食，抽空空氣保存於真空環境下。
魚乾是指將新鮮魚類經充分曬乾而成。脫脂魚乾是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成，各項指標均達到國家規定的標準。
1、魚乾的儲存的關鍵字是要恆溫和乾燥，所以魚乾要儘量避免在陽光下暴曬，存放的環境也一定要保持陰涼通風和乾燥，不能放置於潮溼的地方。
2、另外魚乾一定要用袋子等密封性較強的包裝物裝好，避免魚乾與空氣直接接觸和避免空氣中的水分子滲入魚乾肉中增加魚乾的水份含量。
3、將製作好的魚乾放入冰箱保險室恆溫儲存也是一個很好的辦法。
4、如是較溼氣的魚乾可以在魚乾肉外面多摸鹽，因為鹽是天然的防腐劑，所以擔心魚乾放得不夠久可以適當增加抹鹽量，食用時多用水泡發即可。
5、將魚乾在製作成熟食，抽空空氣保存於真空環境下也是一個不錯的儲存方法。
1、準備蔥，姜，蒜，辣椒。
2、紅頭魚乾提前用清水泡3-4個小時，泡到自己喜歡的硬度。
3、鍋裡油熱加入蔥薑蒜辣椒炒出香味。
4、加入魚乾炒一炒。
5、加點料酒去腥。
6、加入醬油。
7、加入適量水，加點紅燒汁調勻。
8、加入適量鹽調勻，中小火煮制。
9、煮至湯汁濃稠加入雞精調勻出鍋。
1、魚乾的儲存要避免在陽光下暴曬，所儲存的環境一定要陰涼通風和保持乾燥，不能放置，於潮溼的地方。
2、要儲存魚乾一定要用袋子等密封性較強的包裝物把魚乾放入密封的袋子裡隔絕於空氣的過多接觸，避免空氣中的水分子滲入魚乾肉中。
3、可以將密封好的魚乾製品，放入冰箱保險室恆溫儲存。
4、如是較溼氣的魚 ...
1、食材：魚乾300g、油適量、蔥適量、蒸魚豉油適量
2、備料蔥，菜脯，小魚乾。
3、熱鍋加油，將薑絲及菜脯絲下鍋爆香。
4、將魚乾沖洗控水下鍋。
5、煎至魚乾出味微幹香，再加適量蒸魚豉油。
6、再加適量蔥段提味，一份香蔥魚乾就完成了。 ...
有如下幾個吃法：
1、放在40攝氏度溫水中浸泡2分鐘左右，注意時間不要太長，否則就失去原有魚乾的味道。浸泡後味道會變淡，可以適當在水中加些鹽；
2、可以將魚乾放在醬缸裡面醃製，時間長短，因個人口味而異；
3、可以煙燻燒烤，這樣做出的魚乾又幹又酥；
4、將魚乾和綠色帶葉蔬菜一起燉，營養豐富， ...
年前在菜市看到有小販賣小條的活魚，價格便宜，很多人都買，於是自己也買了幾十條回來。醃製好後晾乾就密封在了塑膠袋裡。有心情了想吃魚就弄幾條出來煮煮，感覺味道還不錯。和大家分享下，就是賣相有點不好看，沒有放太多調料，畢竟現在有寶寶不適合。
首先，把魚乾用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了。（魚乾一定要泡軟 ...
1、魚乾的儲存要避免在陽光下暴曬，所儲存的環境一定要陰涼通風和保持乾燥，不能放置於潮溼的地方。
2、要儲存魚乾一定要用袋子等密封性較強的包裝物把魚乾放入密封的袋子裡隔絕於空氣的過多接觸，避免空氣中的水分子滲入魚乾肉中。
3、可以將密封好的魚乾製品，放入冰箱保險室恆溫儲存。 ...
1、臘肉風乾後浸入植物油中，可儲存一年不壞。
2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風乾的臘肉放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然後用鹽水調泥封口，不要漏氣，可儲存一年。
3、將風乾的臘肉放入陶器，用布蒙好，蓋上木板，找一干燥處鋪上6～7釐米生石灰，將缸壓在石灰上，可使臘味的乾 ...
曬好的魚放入冰箱長蛆的原因如下：
1、魚曬的時間不足，使魚中含有殘留水分，放入冰箱後，這些殘留的水分發揮作用，魚未完全冷凝化，導致魚變質，出現長蛆問題；
2、魚中新增的鹽量少，鹽有殺菌消毒的作用，若新增鹽量不足，魚未完全醃製，放入冰箱後，魚會長蛆。 ...