曬筍乾發粘怎麼辦

　　曬筍乾發粘是在製作過程中空氣過於潮溼導致的，發粘則代表已經變質，不能進行食用，因此需要將發粘的竹筍丟棄，在儲存新竹筍時應將其放在陰涼通風處，保證一個乾燥的環境。

　　竹筍怎麼儲存：

　　1、可蒸制保鮮，竹筍上鍋蒸熟後，浸入冷水中，水沒過筍，吃的時候取出來即可。但是最好2-3天內吃完，否則會影響口感。

　　2、可冷藏儲存，將竹筍放入保鮮袋中，根部朝裡，需要注意的是，要完全擠出空氣，放進冰箱冷藏室內，能儲存2周左右。

　　3、可冷凍儲存，把筍切片煮熟後撈乾，用廚房紙吸水，按照每頓飯的量分裝，需要注意的是，要完全擠出空氣並密封，放在冰箱冷凍室儲存即可。

　　1、春筍要挑選高山上生長的野生春筍，先切成小條狀，在沸水中煮5分鐘，春筍基本煮透後撈起瀝乾水分，加入一點食用鹽醃製。

　　2、將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平，放在光照強烈的地方曬制3-5天，再用保鮮袋裝好後放入冰箱中冷凍即可。

　　曬筍乾在製作之前需要水煮的時間並不是一定的，要是炒著吃的話，那麼在炒之前將它煮8-10分鐘左右就可以了，但是要是燉湯的話，那就要看自己的需要了，就算沒有煮熟，在後續燉湯的過程中也會徹底熟透，所以不用擔心口感。

　　曬筍乾水煮時間筍乾在我們生活中比較常見，也是人們喜歡吃的食材之一，它使用鮮竹筍曬乾製作而成的，風味比較獨特，但是在將筍乾買回來或者是自己製作好之後，進行烹飪的過程也是需要一定技巧的，特別是下水煮制時間，更要控制好。

　　筍乾在吃之前都是需要用水煮一點時間的，要不然它會非常堅硬，導致難以烹飪，且煮過一段時間的筍乾再烹飪的話也更加容易熟，不過筍乾的製作方法不同，所以時間也不一定的。

　　要是炒著吃的話，那麼在炒之前將它放到清水中煮8-10分鐘左右是可以熟的，而要是燉湯的話，可以根據自己的口味進行調節，即使沒有煮熟，等燉湯的時候也會因為高溫也慢慢變熟的，所以不會影響口感。