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曲奇餅乾的製作方法

水果燕麥軟曲奇的製作方法

  1、首先我們先把黃油從冰箱裡取出來,裝在小碗裡。鍋裡燒上熱水,熱水燒開之後,把黃油放進熱水裡,隔水給黃油融化。

  2、黃油化好了之後,用攪拌器不斷地攪拌,直到黃油變得順滑。

  3、接著在裡面加進白砂糖,繼續用攪拌器把它們攪拌均勻。

  4、雞蛋提前從冰箱拿出來,緩至室溫,然後打成雞蛋液倒進剛剛的黃油裡面,繼續用攪拌器攪拌均勻。

  5、把水果燕麥片和低筋麵粉倒進碗裡,用刮刀把它們翻拌均勻。

  6、把做好的麵糊放進冰箱裡冷藏,大概20分鐘左右就可以取出來了。這樣做好之後,捏曲奇就非常容易了。

  7、取出麵糊之後,把它們平均分成九份,搓圓之後壓扁,壓成小圓餅,之後放進烤盤裡。

  8、再把烤盤放進冰箱冷藏裡,冷藏十分鐘左右,接著就可以放進烤箱裡空好了。上下火調成170度,時間設定為15~20分鐘就可以出爐了。

蘋果曲奇餅乾的製作方法

  1、食材:雞蛋液33g、低筋麵粉240g、巧克力200g、紅曲粉2g、黃油120g、綿白糖75g、鹽1g、泡打粉1g。

  2、黃油軟化,加入鹽和綿白糖,最好是糖粉,打到微微發白。

  3、分幾次加入蛋液,每次都要攪拌到看不到蛋液為止,再加入下一次蛋液。

  4、低筋麵粉和泡打粉過篩加入黃油中,用刮刀大致拌勻。

  5、取24g加抹茶粉,100g加紅曲粉餘下的麵糰揉條,上下微微整形,凹進去更像蘋果,紅色麵糰包裹一圈,綠色麵糰揉條放置上方。

  6、保鮮膜包裹好冷凍半小時。

  7、切片,盤中放好,要有空隙。

  8、烤箱160度預熱,耐高溫巧克力豆做為蘋果核。

  9、中下層160度烤15分鐘左右,後期注意上色,可蓋錫箔紙,這樣顏色比較好看。

  10、出爐,晾涼後裝盤,剛烤好微微軟,冷了會硬的。

曲奇餅乾的製作方法

  1、將軟化的黃油和糖粉攪拌均勻,將雞蛋打散後蛋液分兩次倒入容器,加入中筋麵粉和杏仁粉,攪拌後放入冰箱冰30分鐘。

  2、取出後擀至0.5cm厚,用模具壓成愛心形狀,放在烤盤上,再壓一層空心麵皮,塗上果醬。

  3、選擇燒烤模式180度,烤18分鐘,曲奇餅乾就完成啦。


光波爐製作餅乾

  1、準備低筋麵粉,黃油,細砂糖,淡奶油和雞蛋備用;   2、提前將黃油室溫軟化,無需太軟,糖粉倒在黃油上,用刮刀把黃油和糖粉攪拌,在用打蛋器攪拌,以免糖分撲飛;   3、淡奶油分次加入黃油中,每次都充分打勻在加下一次,直到打到發白成尖峰似羽毛狀;   4、用曲奇槍打出想要的形狀;   5、放入光波爐中10 ...

微波爐製作餅的方法

  1、第一步;準備食材:低筋麵粉220g 、黃油120g、細砂糖70g、奶油100g、雞蛋1個   2、第二步;黃油室溫軟化,無需太軟,糖粉倒在黃油上,用刮刀把黃油和糖粉攪拌,在用打蛋器攪拌,以免糖分撲飛。   3、第三步;淡奶油分次加入黃油中,每次都充分打勻在加下一次,直到打到發白成尖峰似羽毛狀。   4 ...

怎樣在家自己製作餅乾

  原料:砂糖、蛋液、低筋麵粉、黃油、牛奶、淡奶油   做法:   1、將軟化的黃油分3次加入砂糖打均勻;   2、打至顏色發白膨脹後加入淡奶油繼續攪拌;   3、然後加入蛋液攪拌均勻;   4、最後加入牛奶攪拌均勻;   5、在攪拌好的黃油糊中分2至3次篩入低筋麵粉,攪拌均勻;   6、將攪拌好的麵糊裝入裱 ...

餅乾烤多長時間

  根據曲奇大小和厚度而定,一般是15-25分鐘,曲奇顏色可以變成金黃,或用手指在曲奇頂部按壓已經感到結實,即已經烤熟可出爐。   曲奇餅乾是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高,高脂肪高油食品攝入過多,而膳食纖維的攝入量日漸減少,而與飲食結構有關的文明病”的發病率日漸提高,因此開發膳食纖維在曲奇餅 ...

餅乾的寓意是什麼

  1、格子曲奇餅乾代表妻子的柔情”。   2、巧克力曲奇餅乾代表初戀的回憶”。   3、牛油花曲奇餅乾代表婚禮的激動”。   4、巧克力提子曲奇代表孩子的笑容”。   5、牛油曲奇餅乾代表甜蜜的一家”。   6、加侖子曲奇餅乾代表熱鬧的新年”。   曲奇餅乾是一種高糖、高油脂的食品隨著人們生活水平的提高。高 ...

餅乾的配料和做法

  1、主料:低筋麵粉120克,雞蛋1個,純牛奶適量,糖粉40克,奶粉30克,黃油60克。   2、黃油用打蛋器打散,然後加入40g糖粉,開始打發黃油把黃油打發逢松,顏色發白就可以了。   3、分離出蛋黃和蛋清,分別裝到2個容器裡。   4、把蛋黃放入打散的黃油中,繼續攪拌均勻。   5、倒入適量牛奶,攪拌均 ...

烤雞蛋餅乾製作方法

  1、食材:雞蛋1顆、蛋黃2顆、低筋麵粉90克、白砂糖50克、泡打粉2克。   2、準備兩個蛋黃,一個全蛋,用打蛋器打碎。   3、白砂糖50克,分三次加入蛋液中,一邊用打蛋器,一邊加糖。   4、大概打5-10分鐘,然後加入90克低筋麵粉。   5、繼續用打蛋器攪拌,大概打10分鐘,打成非常濃稠的狀態就可 ...