1、材料：鱸魚1條、蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、蔥段、薑片5g、檸檬1個、鹽、油適量。
2、將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。
3、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。
4、將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。
1、首先將魚處洗乾淨，然後在魚的表面給他切上花刀。
2、將魚上面蘸塗上一些澱粉，蘸好澱粉的魚放在鍋裡面炸至兩面金黃。
3、在鍋裡面燒油放入蔥，姜，蒜和紅辣椒段，花椒和豆瓣醬，火鍋底料。
4、炒至融化之後再加入水，再將炸好的魚放入鍋中，將下面的料澆在魚的身上，蓋上蓋兒慢燉20分鐘。
5、將這個魚撈出來，放到盤子裡面，將裡面的這個剛才這個魚湯汁裡面再加入水澱粉勾芡。
6、將勾好芡的湯汁，直接放在這個倒在這個魚的上面，然後撒上蔥花和香菜就可以了。
1、魚收拾乾淨，從中間剖開。
2、切成1釐米左右的方丁，放少許蔥姜花椒水、白酒、雞蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
3、放足量的紅薯澱粉、油，拌勻。
4、油燒至六七成熱時，下油鍋炸至金黃色。
5、撈出瀝乾油分。
6、將炸好的魚裝入窩盤中，澆上由蔥姜花椒水、胡椒粉、生抽、味精兌成的碗汁，放上一個八角，蒸20分鐘。
7、開鍋灑上香菜即可。
1、魚的重量最好控制在600克左右，魚太大一般的家庭蒸鍋蒸不下，主要還是生熟的火候比較容易把握。
2、將魚收拾乾淨後，用刀或剪刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後，由於魚骨收縮而使魚變形，在魚身抹勻色拉油，再灑少許料酒。
3、取大塊老薑和大蔥中段，切成長短均勻的細長絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在 ...
1、將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。
2、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。
3、將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。
4、魚塊洗淨瀝乾，用蔥薑蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽醃製一個小時以上。
5、盤子底放一層解凍擠幹水的凍豆腐，必須擠掉水分，否則加熱後 ...
1、首先把鱸魚處理乾淨，然後在魚身表面劃幾刀，把生薑切成薑絲、小蔥切成段，在魚腹裡塞一下薑絲和蔥段，在盤子上也撒一些蔥段、薑絲，然後把魚整齊地擺在盤子上，在魚身上也撒一些蔥段、薑絲。
2、接著把小蔥切成蔥絲，生薑切成薑絲，放在碗中，用涼水沖洗幾遍，然後在水中浸泡備用。
3、蒸鍋里加入適量清水，水開 ...
1、食材：鱸魚1條、蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、蔥段、薑片5g、檸檬1個、鹽、油適量。
2、將魚處理好，魚肚裡塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。
3、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。
4、將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。 ...
1、魚拿回家在龍頭下清理，把沒去幹淨的內臟去掉，尤其是在魚主骨邊的血管，那裡面有腥線，要去幹淨。
2、魚放盤子裡，魚上面，下面和腹腔內都要鋪上薑片。
3、調料，小碗內放放許鹽，倒入一勺蒸魚鼓油，攪勻。
4、蒸鍋里加水燒開，燒水的過程中可以將蔥切末。
5、火開放入魚，蓋上鍋蓋，大火6分鐘，不 ...
材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。
步驟：
1、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部且保留一部分不切斷，用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。
2、方火腿切成片，香蔥切段、生薑切片。盤中擺上一層生薑片，方火腿片和香蔥段塞入魚身開口處，將魚 ...
1、作釣時間：冬季並不適合作釣鯔魚，冬季鯔魚會進入休眠期，很少開口進食，選擇春夏季作釣為最佳時間。
2、作釣裝備：鯔魚體型中等，且力道大，主線用3號或4號線，子線用1.5號或2號魚線合適。
3、作釣餌料：使用蝦仁、海蜈蚣等葷餌，是作釣鯔魚的最佳用餌，蚯蚓等蟲餌也可作釣鯔魚。 ...