最簡單的方法制作酸菜

　　1、食材：淡奶油300克，雞蛋黃3個，牛奶220克，白砂糖100克。

　　2、最簡單方法制作奶油冰激凌：蛋黃加糖打發到粘稠。蛋黃漿里加入熱牛奶燒開離火冷卻，煮時要不停攪拌防止粘鍋。

　　3、奶油加香草粉打發。加入冷卻的牛奶糊繼續打發。打勻的成品包上保鮮膜直接入冰箱冷凍。凍結實就能吃了。

　　1、芥菜適量，空瓶子4個。

　　2、製作酸菜一般是用芥菜，將採回來的芥菜清洗乾淨後放到陽臺先晾曬一週左右，不要曬的太乾，如果有太陽則不需要那麼長的時間。

　　3、將芥菜收起來全部切好放到菜板上面。

　　4、根據晾曬的芥菜的份量來準備空瓶子，大瓶子、小瓶子都可以。小瓶子裝是方便食用時，一次直接開啟一瓶倒出來即可。

　　5、將切好的芥菜依次裝入空瓶子裡面。

　　6、將芥菜裝入瓶子裡面後需要拿瓶蓋子蓋好、蓋緊。

　　7、全部芥菜都裝好後，靜放約30天左右，芥菜的綠顏色慢慢會變成酸菜的顏色，即可拿出來食用。

　　製作步驟：

　　1、向碗中加入牛奶、玉米油、精鹽和3個蛋黃；

　　2、用刮刀攪拌均勻；

　　3、篩入低筋麵粉；

　　4、用刮刀拌勻，切勿久拌，避免產生面筋；

　　5、向裝有3個蛋白的碗中加入2滴白醋，用電動打蛋器，低速打出魚眼泡，加入細砂糖；

　　6、然後用高速，打至溼性發泡；

　　7、取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中；

　　8、再將蛋黃糊倒入蛋白糊中，取一點拌好的蛋糕糊，加入紅曲粉，拌勻；

　　9、在墊了油紙的烤盤上，用裱花袋，擠出愛心和圓點，放入烤箱，中層，180度，上下火，烤2分鐘；

　　10、取出，稍微放涼，倒入蛋糕糊，抹平，輕震幾下烤盤，放入烤箱，180度，上下火，烤15分鐘；

　　11.將烤好的蛋糕，立即撕去油紙即可。