最簡單的糯米雞做法

　　1、材料：糯米粉：125g，糖：50g，牛奶：100ml，植物油：1大匙椰絲，花生醬：適量。

　　2、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑。

　　3、將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球。

　　4、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球。

　　5、燒滾水，將包好餡的糯米糰放入煮。

　　6、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯米糰都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！

　　1、首先將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。

　　2、將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒，五分熟後將雞丁取出。

　　3、將大蒜炒熟後加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入適量味精、鹽、香蔥。白果和板栗先用白水煮熟。

　　4、做好準備工作後，取出適量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁、白果和板栗，再加入少許味精、鹽，用荷葉將糯米包好，外用綿線捆紮，使糯米完全包裹在荷葉中。

　　5、最後將其置於小火上清蒸，到荷葉顏色變暗，荷葉香味已可聞到時即可。

　　1、2個雞蛋打入無水無油打蛋盆中，再加入40克白砂糖。

　　2、把打蛋盆放入溫水中，先手動把雞蛋和白砂糖攪拌均勻，再用打蛋器打至粘稠狀態（此狀態下用畫八字，不消失）。

　　3、篩入60克低筋麵粉，上下翻拌均勻。

　　4、加入6克食用油，劃圈攪拌均勻。

　　5、把雞蛋糕麵糊分別倒入6個大號蛋糕紙杯中，再放到烤盤上，準備烘烤。

　　6、烤箱中層180度，預熱3分鐘後，把烤盤放入中層，烤15分鐘即可。