月子期間酒釀蛋湯怎麼做

　　1、準備食材：米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草雞蛋3個(三人份)。

　　2、將生雞蛋磕入小碗裡，用筷子順時針方向將雞蛋打散。鍋內加入兩碗清水，開火，煮開。

　　3、等水沸騰後，將米酒水倒入鍋內，煮開。

　　4、等米酒水煮開後，輕輕地將雞蛋液均勻倒入鍋內，用筷子快速攪開，等鍋內湯煮開雞蛋液就煮成蓬鬆的雞蛋花了，關火。喜歡吃甜一些，可加紅糖。

　　1、準備食材，準備新鮮的鯽魚清洗去除鱗、鰓、內臟。清洗乾淨後在腹內抹上料酒和鹽。同時準備豆腐切成方塊，最好是把豆腐在開水中煮一下，控幹水分備用。

　　2、烹飪，在鍋中加入植物油燒熱後，放入調料薑片爆香，薑片具有發熱的功效，可以活血化瘀，將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃，也可以直接放水在鍋中清燉，大概需要燉20分鐘左右。

　　3、在鯽魚完全入味後再放入豆腐，開小火慢燉，直到豆腐完全入味，不要翻炒以免豆腐爛了，出鍋後放入適當的調料，儘量以清淡為主。

　　1、原料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

　　2、材料：小米，紅棗，紅糖和果仁，果仁可以整粒放入，也可切碎後加入。

　　3、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用;

　　4、取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。