月餅儲存方法

　　1、將月餅用真空袋包裝好，放置冰箱內即可，可儲存1個月左右。

　　2、月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。

　　3、一般月餅皮軟、水分大、易變質，將月餅包裝好一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，即可保證它的口味。

　　1、鮮肉月餅需要放在冰箱裡儲存。如果放在冰箱裡冷藏，鮮肉月餅最好在三天之內吃完，如果放在冷凍層，可以儲存半個月左右。

　　2、鮮肉月餅裡的鮮肉在高溫下容易在高溫下變質、散發出異味，放在冰箱裡的低溫環境下，可以抑制細菌生長，避免鮮肉過早變質。

　　1、月餅含油脂較多，買回後，不宜放在密封容器裡久藏，可放在籃子裡，蓋上乾淨白紙，掛於陰涼通風處，並注意遮光，以防油脂氧化變質。

　　2、將月餅帶包裝盒放入冰箱的冷藏室，在這樣的環境中，月餅的儲存時間會長一點。準備食用時，提前一小時把月餅取出來，這樣才能保證口感。

　　3、儘管對於有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但還是會影響其風味。餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能儲存5～7天，存放時間最多不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。